黴菌毒素：來源、影響及如何以普通方法來控制和去除 黴菌毒素：來源、影響及 如何以普通方法來控制和去除 一、黴菌毒素之起源 黴菌毒素是由黴類所產生之次級代謝產物，它廣泛存在於農業產品中，包括穀類、核桃類、黃豆和其他農業產品；某些黴類所產生之毒素能污染上述農業產物，進而影響到吃 ...
農藥殘留檢驗分析-蔬果、茶葉、中藥等 台美檢驗提供農藥殘留的檢驗項目多達2百多項，其中包含 二硫代胺基甲酸鹽、因滅汀、固殺草、嘉磷塞、勀安脖等...主要檢測的物件有水果、蔬菜、中草藥、花茶等農藥殘留
認識花生黃麴毒素 認識花生黃麴毒素. 農業新知與技術. 臺南區農業專訊. 78期. 2011年12月. 01. 認識花生黃麴毒素. 黃麴毒素發現緣由. 黃麴毒素發現起源於1960年英國突然. 發生大批 ...
上下游新聞市集-工作日誌 有機栽培、全程保鮮、週週現磨 為了讓大家吃到最新鮮安心的花生醬，我們向十甲有機農場的蔡一宏農友契作有機栽培的花生，採收後充分日曬並檢驗黃麴毒素合格。隨後就將花生放入冷藏，每週小量現炒新鮮現磨，每個人拿到的花生醬，都是出爐不到 ...
苦茶油好處是? @ 金魚不是魚 :: 隨意窩 Xuite日誌 (20120908原建20130302新增)現代人愈來愈重視健康，無論苦茶油或進口冷壓橄欖油，時下最夯的健康油品多以「天然初榨，最能完整保存養分」作為賣點。 各位好友，如果有自己和朋友拉肚子拉不停時，但又不能沒食物補充能量。各位不妨用苦茶油絆著麵線 ...
黃麴毒素無所不在吃花生選帶殼嘜撿惜@ 辰星美容美體spa館:: 痞客邦 ... 花生有獨特的香醇風味，讓人口齒留香。很多人在吃花生時，多少都會剝到過發霉或 壞掉的花生。一旦發現花生外表發霉，其中可能含有黃麴毒素，它不僅是有毒物質更 ...
黃麴毒素不好惹 - 大家健康雜誌 非常遺憾的是，黃麴毒素不僅毒性強，同時毒性也非常穩定，任何食物一旦受到黃麴 毒素污染，不僅無法用清水洗淨，甚至 ...
食用油的安全 - 高雄醫學大學附設中和紀念醫院 食用油品與我們的生活息息相關，油脂不僅是人體不可或缺的營養素之一，許多烹調方式如煎、炒、炸等，都需使用「油」來進行。2013年爆發最大的食安問題就是食用油造假事件，即「黑心油」風暴。
全統香豬油檢驗合格卻不合法 食安專家批：沒驗關鍵致癌物質 - 上下游News&Market新聞市集 吃入廢食用油易消化產生「3-單氯丙二醇」 至於檢驗「3-單氯丙二醇酯類 (3-MPC ester)」的必要性，陳俊成解釋，食用油脂於精製過程加入鹼去除游離脂肪酸、少量的蛋白質、磷脂質和其他物質，再進行高溫脫臭，這時就容易產生「3-單氯丙二醇酯類」。
食品法規作業(B) @ 國立屏東科技大學食品科學系 林頎生教授個人網站 食品法規作業(B) R D 二技(200) 阿舍乾麵膨包事件.doc 湯圓防腐劑過量 韓國飲料被測出含苯，恐會致癌 進口美國牛肉 衛生局抽驗兒童食品 屠宰衛生檢查規則(屠宰衛生檢查規則、CAS優良肉品、冷凍肉品之保存要領)
