周老師的美食教室搬家了: 126.優格、優格冰淇淋 - yam天空部落 Yoghurt,就是酸奶或酸乳酪,是牛奶經乳酸菌發酵而成。如果牛奶比較濃,發酵後會凝結成布丁狀,台灣稱優格;如果牛奶很稀,發酵後還保持液體狀,台灣稱為優酪乳。酸奶有 ...
美國冰淇淋文化會館 Home >> English >> 繁體中文 冰淇淋DIY 回憶古早味 為什麼傳統古法製作的冰淇淋,最能保持原來的風味,是今日歐美高級餐廳、廚師最愛。傳統做法:它是以快速結冰原理,用冰塊及粗鹽做催化劑,使成品急速冷凍,而且使用木桶盛裝,保持風味不變,在 ...
教學》冷劑應用-自製冰淇淋 - 邱小峰 人文與科學的邂逅 - udn部落格 這陣子高三正好複習到凝固點下降的部分,加上恰好在電視上看到使用「沙拉脫水器」來製作冰淇淋的影片,就向學生介紹了如何應用冷劑來製作冰淇淋,原想讓學生回家自己做 ...
YayLabs! Ice Cream Maker Ball 冰淇淋製作球 (Original) | 朱雀の鳥窩 (RV Camp Blog) 品牌:YayLabs! (UCO) 尺寸:直徑約 20.5cm 重量:約 750g 接續上回介紹的 Cuisinart CSB-77 手持電動攪拌棒,本文再來分享一個不太像是露營用的裝備,但還挺有趣的小玩意:Ice Cream Maker Ball,英文直接翻譯是「冰淇淋製作球」;而當年小豆子在八大露營 ...
十分鐘做冰淇淋 - YouTube 生活智慧王省時料理100招。 ... 1:01 一分鐘做蛋糕 by ETtoday.net 772,049 views 1:11 布丁大變身 by ETtoday.net 187,423 views 24:41 《寵物小確幸》10-2:黑暗中的領航員(中天綜合首播2014/08/10) by ETtoday.net 1,416 views
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手工DIY冰淇淋& 法式冰淇淋配方(參考) - ANGELO GIOIA品牌--義大利 ... 2014年4月3日 ... 格主我也常收到一些詢問製作冰淇淋的問題,尤其是當他們聽到一台製作義大利 冰淇淋的機器要數十萬時,都會嚇一 ... 因為這是符合冰淇淋的基本原理,一定做得 出來,只是口感好不好罷了。
搖啊搖,搖出牛奶冰淇淋! @ 媽咪爸比小毛一家三口最重要的小事:: 痞 ... 2013年7月1日 ... 前幾天在網路上看到一個很有趣的DIY 利用夾鍊袋和冰塊就可以製作冰淇淋! 媽咪 ... 可惜家裡的自製果醬吃完了,不然加點果醬風味一定很棒~.
自製冰淇淋原理 - 相關部落格
自製冰淇淋不用冰箱喔!Unplug版! - 維多利亞部落格 - 痞客邦PIXNET 2007年10月8日 ... 以前國中二年級的化學課裡,老師就曾經介紹不用冰淇淋就可以做冰淇淋的方法, 運用的就是「鹽巴可以降溫」的原理。 原來...鹽巴(也就是氯化 ...