食譜:水蒸蛋糕 - 節目表 - TVB.com 2014年5月9日 - 菜名: 水蒸蛋糕. 材料: 蛋白一碗(4隻)、蛋黃一碗(4隻). 調味: 自發粉一碗、砂糖半碗、 牛油少許、檸檬汁. 做法: 1. 先打起蛋白,加入檸檬汁,備用;另將糖 ...
蘋果日報- 2010-12-30 - 蒸糕不敗輕力拂咪偷睇- YouTube 其實要蒸蛋糕只要掌握輕手和耐心這兩點,加上以下的秘訣,便可以蒸出像麪包店那種柔軟的蛋糕了。 1.自發粉過篩兩次自發粉100克先過 ...