DHA - 臺北醫學大學-保健營養學系 4. 碳與碳原子間，如都為單鍵(C-C-C-C-、. 、、)，稱為飽和脂肪酸，一般動物性. 脂肪 ，除魚油外，含較多飽和脂肪酸。 (1) 帶一個雙鍵，稱為單元不飽和脂肪酸，如油酸.
