酥炸桂林蝦丸 - YouTube 酥炸桂林蝦丸 撻蝦膠千萬別撻太久，約六至七下便夠，否則蝦膠會變散，炸出來不夠爽彈。 材料： 鮮蝦肉300克、馬蹄/肥豬肉碎各38克 醃料：鹽/糖/胡椒粉各少許、蛋白1隻 做法： 1.蝦肉洗淨，吸乾水份，以刀面大力拍扁後再略剁成茸。 2.下醃料 ...
SHARP 慢磨果汁機 - 香煎豆渣蝦餅 - YouTube 香煎豆渣蝦餅 材料﹕ 黃豆 150克 雞蛋 8隻 鮮蝦 10隻 蔥花 25克 低筋麵粉 50克 豉油 1茶匙 雞粉 1/4茶匙 鹽 1茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 少許 做法﹕ 1. 先把黃豆沖水洗淨，加水浸過黃豆面。泡水至少6至8小時後，瀝乾水分。 2. 將泡好的黃豆加入150毫升水 ...
