肉蛋土司 老店轉型日賣5百份 | 蘋果日報 集中火力狂做招牌吐司，保證客人10秒內取餐，其他較費工的現煎蛋餅、吐司，也能控制在5分鐘內出餐。 細看菜單，脫不了肉、蛋、沙拉，品項單純可壓低庫存成本，但食材刻意找2家廠商供應，傅正豪解釋：「有比價、競爭的效果在，否則原料只能被人掐 ...
