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又被打槍---再談耐高溫油脂的耐高溫添加劑@ WHYDANNY :: 痞客邦 ... 2010年3月19日 ... 試想,什麼物質在這麼高溫還不被鎔融呢? ... 以下是3種耐高溫添加在油脂的添加劑 說明: 1. ... 為求耐高溫,廠商可能推薦以膨土皂基的MoS2黃油。
耐高溫潤滑脂能耐多高? @ WHYDANNY :: 痞客邦PIXNET :: 2010年3月20日 ... 圖片取自大紀元新聞網最近在工作上遇到一些客戶問了相同的問題: <我的工作 環境溫度是350℃,請你提供該溫度的油脂> 對於這個問題我很 ...
All About Butter - Cooking With Butter - Culinary Arts - About.com For this reason, when sautéeing, which is a form of cooking that uses very high temperatures, 400°F or hotter, a combination of butter and some other oil, such ...
Butter vs. other fats : Butter - Webexhibits The milk solids in butter's emulsion burn at the relatively low temperature of 250° F/121°C, so butter is not as useful for cooking at high temperatures. To use ...