薑》老薑與嫩薑．薑的保存法．薑的料理| 聰明飲食| 運動養生| 元氣網 元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 老薑與嫩薑薑依不同的生長時期，分為嫩薑 、粉薑、老薑、薑母。 嫩薑：薑種的地下莖在幼嫩時即採收，外皮乾淨，帶有紫紅色的 ...
生薑的保存方法@ 這是多媽的部落格:: 痞客邦PIXNET :: 2014年11月24日 ... 今年的生薑價格高漲聽說賣薑母鴨的店家成本大增，老薑的價格比鴨肉還貴最近上菜 場真的很少看到老薑只有中薑和嫩薑(其實也不是很嫩)在販售 ...
乾薑要怎麼保存？ - Yahoo!奇摩知識+ 薑有分嫩薑、粉薑和老薑，嫩薑不能放太久、粉薑要放在冰箱裡. 保存老薑的方法： 老 薑就不能放在冰箱裡，因為這樣會讓水份流失更快，最好是放在室溫下或是沙堆裡。
薑的保存法@ ～Rainy‧小雨～媽咪的媽媽經:: 痞客邦PIXNET :: 有機的老薑不易買，每次一有機會，小雨麻一定要買一堆，可是常常保存到後來越來 越乾、越來越 ... 米酒薑汁泡腳法莊淑旂的米酒薑汁泡腳去寒方法，也是直接取冰磚，
【小撇步】老薑這樣挑、那樣保存- 當令食材- 好食報- 台灣好食材Fooding 2014年11月24日 ... 所謂「薑是老的辣」，老薑比起嫩薑，其中的薑辣素含量最多，辛辣程度也較強，因此 通常如果要驅寒、活血、去腥味，多會搭配老薑來料理，而且要帶皮 ...
【小撇步】老薑這樣挑、那樣保存 - 當令食材 - 好食報 - 台灣好食材 Fooding 所謂「薑是老的辣」，老薑比起嫩薑，其中的薑辣素含量最多，辛辣程度也較強，因此通常如果要驅寒、活血、去腥味，多會搭配老薑來料理，而且要帶皮一起料理，效果才會好；至於其他辣度不高的嫩薑和粉薑則多用來醃漬當開胃菜，或也可以蒸熟食用。
薑要如何保存-楊桃美食網 發表人：曉桐 時間 ：2000/9/22 PM 03:30:00 老薑皮較俗粗 大蒜=蒜頭 蒜頭切粉碎粉碎即叫蒜蓉 碎到無粒狀即叫泥 發表人：大頭菜 時間 ：2000/9/22 PM 04:03:00 老薑味道比較辛辣，組織纖維也比較粗硬，南北貨雜貨店都是將老薑一袋袋地擺著賣的，外表 ...
薑的品種多，如何挑選有撇步 - 當令食材 - 好食報 - 台灣好食材 Fooding 所謂「薑是老的辣」，老薑比起嫩薑，其中的薑辣素含量最多，辛辣程度也較強，因此通常如果要驅寒、活血、去腥味，多會搭配老薑來料理，而且要帶皮一起料理，效果才會好；至於其他辣度不高的嫩薑和粉薑則多用來醃漬當開胃菜，或也可以蒸熟食用。
蒜頭要怎麼樣保存才不會發芽?-楊桃美食網 每年的年關蒜頭價錢大漲，今年趁早先買起來備用，想不到全部都發芽了，聽說發芽的蒜頭有毒不能夠食用，只好丟棄，真是可惜，請問:應該如何保存及挑選呢? 另外想問:薑要如何 ...
