哈肯舖春遊蘿蔔田產地小旅行之客家嬤嬤的手作日曬菜脯@ 夫子 2014年2月15日 - 中午客家庄三合院的客家風味餐, 以新鮮的蘿蔔與手作日曬菜脯入菜, 簡單的烹調, 卻有令人難忘的好滋味! (本文有客家嬤嬤的手作日曬菜脯製作@ ...
陳年菜脯的製作- Yahoo!奇摩知識+ 請問那位可以提供詳細的有關"陳年菜脯" 製作的過程, 我查了好多網上的資料, 都沒有 ... 如果您要做的是客家人那種黑摸摸煮雞湯超好喝的老菜脯我當年剛進門時有陪 .... 《陳年老菜脯》. ◎材料" 白蘿蔔1條(約1000公克) ' 鹽130公克. ○作法". (1)白蘿蔔皮 ...
陳年老菜脯- 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳 將作法1的白蘿蔔條撒上鹽，用手拌勻，靜置1天至出水，再搓揉出多餘水份。 ... 曬約3~4天至完全乾透，再放入罐中密封保存，保存數年至顏色變黑，即為陳年老菜脯。
老菜脯 - yodotsai - 痞客邦PIXNET 2011年1月19日 - 幾天前由專營老菜脯買賣商家得知，一斤正宗三十年老菜脯有市無行！ ... 其實我會找尋老菜脯的珍貴中醫方療治和神奇的坊間用處以及作法，.
田莊的柑仔店製作蘿蔔乾 - Xuite日誌 ... 香味會更濃郁。 3. 蘿蔔不可以陰乾，顏色會變黑，而且容易發霉，最好在大太陽下曬，顏色才會漂亮。 4. 做老菜脯@ 菜脯,農產品,菜乾,田莊的柑仔店,健康@ lee577577.
醃漬菜脯的方法與種類@ 自給自足永續生活:: 痞客邦PIXNET :: 菜脯通常是指被晒到全乾的白蘿蔔，而在市面上販賣的菜脯可大致分為二種，一種 ... 乾燥，不能有水份殘留，否則會腐敗壞掉，所以只有經驗老到的師傅才有辦法製作。 ... 1、老菜脯是指醃製後存放五年以上的菜脯,至顏色轉深,剛醃製好的菜脯顏色比較 ...
製作老菜脯1010214 | Facebook 今天由珠妹妹當主角示範如何用「菜脯刀」切菜頭製作老菜脯需要用大量的鹽醃漬還要壓2天2夜才可以拿出來曬一星期後再收到甕中收藏每過一段時間就要拿出來做做 ...
