麵包機的高筋麵粉+食譜整理 @ 被貓撿到的幸福 :: 痞客邦 PIXNET :: 我買到的麵包機食譜書裡面寫著如果買到山茶花的日本麵包粉，要先了解蛋白質含量是多少，山茶花是12%，日本產的春戀麵粉是11%，蛋白質含量越高，膨脹效果越好，份量也會隨之增加，如果買到的麵粉上面寫的蛋白質含量少於10%，記得水量要減少10g~15g ...
博客來-阿芳的3杯麵粉72變【隨書附贈240分鐘麵點示範DVD】 阿芳的3杯麵粉72變【隨書附贈240分鐘麵點示範DVD】 ... 這本書真的超讚!!作法明瞭易懂，食材取得也不難，大型賣場就都有了。 我做過裡面的包子，饅頭，暴漿小餐\包，Pitta，香蕉核桃蛋糕，貝果，芋頭酥，鳳梨酥等等，都是叫好叫座，完全值得!!二十幾 ...
周老師的美食教室搬家了: 121.蓮藕糕 - yam天空部落 最近朋友問我蓮藕糕的做法，我順口說「我有食譜，過兩天就放上來」，說了才想到，她問的蓮藕糕和我說的蓮藕 ... 我們喜歡動手做點心的人, 除了有製作的 樂趣 ...
麥典QQ麵包專用粉 @ 王傳仁的陽光宣言 :: 痞客邦 PIXNET :: 所以真正的法國麵包 專用粉的灰份都比較高 日本一般的高筋麵粉灰份含量都大約是在0.35~0.4之間 ... 當然我說的是麵包店一般向盤商購買的價格... 那些分裝成1包1公斤的麵粉...那售價就更亂啦! 只是...據我所知... 麥典麵粉似乎還沒有1公斤裝的包裝形式販 ...
美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 我有話要說! Dabhpm: そんな日々ですが、更新していない間にも、ショップに2回とアウ トレットに1回行きました ってコトで、さくっと更新できる購入 品の記事を、とりあえずUPしておきますね（^^）「レイ...
2014烘焙展買厲害麵粉 @ 被貓撿到的幸福 :: 痞客邦 PIXNET :: 人生在世多麼美麗多麼幸福阿，不同時間有不同時間的花展，有不同時間的玩具展，有不同時間的好玩東西，今年看看這個，明年去個那個，總是有令人期待的事情在發生，看到烘焙社團第一天業者(有烘焙證照的人)就可以進
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