健康族-素食者易缺乏的養分 1998年8月13日 - 表一是這些養分的美國每日參考用量(RDI)，表二是素食兒童易缺乏 .... 蛋白質是由胺基酸組成，其中人體不能製造的十種胺基酸叫做必需胺基酸， ...
素食只要調配得宜營養成份不遜葷食 素食可減腸胃負擔，多吃有益無害。 在今天國民生活水準不斷地提高，一般家庭三套葷食已很普遍的情況下，對於一般人多吃素食的觀念難以改正過來，往往誤認為素食缺乏營養價值的。 台灣療養醫院院長潘士德（譯音）說：常吃素食可以防止高血壓 ...
解讀素食的世界-內容 - 財團法人台灣基督長老教會馬偕紀念社會事業基金會馬偕紀念醫院 素食的優點 3.降低心血管疾病 在西方的研究中，發現素食者在心血管疾病的罹患率及死亡率皆較非 素食者低。不過，如同對血壓的影響一般，體重、吸煙、生活型態，如運 動的習慣，都會對心血管疾病的發生與治療發生影響力，不見得只是素食 的功勞。
素食者是否應該以藻類當作維生素B12來源? 台灣素食營養學會是由一群對素食有興趣或本身吃素的營養師，醫師等專業醫療人員，以及從事營養醫學研究者所組成的非營利組織，宗旨為促進健康素食飲食之學習，推廣，實踐，及研究。我們希望能夠整合與營養與素食相關的科學研究，提供專業人員 ...
吃素是否該補充維生素B12? - 台灣素食營養學會 Taiwan Vegetarian Nutrition Society (TWVNS) 維生素B12的缺乏會造成神經病變及貧血。 許多缺乏的人，尤其在有足夠葉酸的情形下，並不會出現症狀。但是當神經病變出現時，所造成的傷害可能就挽救不回了，因此，素食者，尤其全素者應該要確保自己有穩定來源的維生素B12。
素食討論區 - 怎樣吃素最健康？(71389) ::suiis素易，讓素食變的好容易！ 怎樣吃素最健康？ 出處：康健雜誌--文/齊若蘭、圖/黃宜慧 一般人聽到吃素，腦海中浮現的就是甘願受苦，面黃肌瘦的人；或是家族中佝僂著身子、常伴青燈的長輩。其實全世界正流行素食，而且素食代表的是一股追求健康的潮流。
吃素者通常會缺乏什麼營養?? - Yahoo!奇摩知識+ 如果一個長期吃素食的人,會缺乏何種營養?要如何補救這種情形?
吃素食的人~比較缺乏什麼營養- Yahoo!奇摩知識+ 想要請問有沒有人知道吃素的人比較缺乏什麼營養我牛奶與蛋~都有吃那我需要再補充什麼樣的營養請各位大大給我建議喔~感恩.
小孩適合吃素嗎? - 台灣素食營養學會 2013年9月3日 - 吃素有很多好處，不過，有很多人擔心讓孩子吃素容易營養不足。 ... 畢竟，吃素造成的營養缺乏很容易補充，但肉食對身體帶來的毒素，卻很難排出去 ...
素食者可能缺乏哪些營養 - 華夏經緯網 2012年4月17日 - 素食主義者不吃家禽類產品，他們的飲食中飽和脂肪酸和膽固醇含量低。儘管這有助於減肥，但常吃些肉類和奶製品還是非常重要的，能提供人體 ...
