紅糟(紅麴)料理 糟香醇肉 材 料:豬肉或雞肉或雞肫1~2斤 調味料:紅糟2~3杯、醬油2湯匙、糖2湯匙。 做 法: 1.肉洗淨切大塊蒸熟或煮熟。 2.紅糟拌入糖、醬油調勻待用。 3.蒸熟肉趁熱均勻抹上食鹽，約1小時入味後，以保鮮盒盛裝，一層紅糟、一層肉，最後一層為紅糟，入 ...
紅糟(紅麴)料理 （三）其中有關紅糟料理等二十三道佳餚，食譜 及作法如下： 糟香醇肉、糟香小管、紅糟腐乳肉、 紅糟炒肉片、紅糟燒雞、紅糟子排、 紅糟牛肉餅、紅糟燒豬腳、酥炸紅糟肉、 酥炸紅糟鰻 ...
楓之醇本舖 pickle museum (醬菜工廠,鹹菜博物館,客家豆腐乳) - 商品目錄 - menu 楓之醇本舖產品展示銷售,並介紹製作醬菜;鹹菜;客家豆腐乳的專業知識 ,醃漬博物館,平英醬園，醬園內有傳統客家豆腐乳、紫蘇梅、梅干菜、福菜、蘿蔔乾,客家豆腐乳,苗栗名產-郭家 ...
南乳雞球&豆乳雞&腐乳雞 - Xuite日誌 2014-04-24台灣小吃自己來-豆乳雞翅材料：三節肉雞翅10支、麵粉2大匙、白芝麻1/2大匙、辣豆腐 ... 此為原味豆乳雞作法，麵粉會使顏色金黃美觀，地瓜粉使其酥脆。
紅麴怎麼吃怎麼料理？可點選以下影片觀看！ 第一紅麴簡介 紅麴相關影片 認識紅麴 紅麴食譜 購買紅麴產品 常見問與答 歷年活動照片 紅麴留言板 網站地圖 歡迎與我連結 型錄下載 會員專區
樂活營養師 - 豆腐乳 樂活營養師 豆腐乳(腐乳、南乳、貓乳；Pickled tofu)是一種二次加工的豆製品。先將黃豆研磨成豆漿添加石膏，經過攪拌、固、壓製成硬豆腐，表面乾燥後，二次加工成為豆腐乳。
豆腐乳如何自己DIY做如何吃好處是什麼? @ 金魚不是魚:: 隨意窩Xuite ... 豆腐乳是中華傳統美食，是華人一種特有食品，在中國各地口味因地而異，腐乳的 製作是古老的技術，《醒園錄》載：「豆腐乳法（醃製腐乳）：將豆腐切成方塊，用鹽醃三、 ...
客家紅麴_如何在家自製_王莉民老師. - YouTube 1:49 紅麴酒釀 做法 by 黃雪倫 38,376 views 45:29 香榭大道快速上菜-健康 紅麴料理 by 民視綜藝娛樂頻道 FTVENTERTAINMENT ...
臺北市客家圖書影音中心-客家委員會部落格-玉兒的客庄blog 2009年11月14日 - 臺北市客家圖書影音中心於今年(2009)6月27日開幕，是繼台北市客家藝文中心，台北市客家文化會館，台北市北區客家文化會館後，台北市的第四座 ...
紅麴醬燒肉(上) - YouTube 【材料】：五花肉1斤、薑少許、青蔥2根、肉桂皮適量、大豆苗4兩、紅麴少許、醬油100cc、鮮味露5cc、紅露酒100cc、八角3粒、冰糖30克 【做法】： 1. 首先將準備好的五花肉切成大約1公分厚度的薄片放入油鍋中煎，至五花肉表面呈現焦黃。 2. 把薑 ...
