譚延闓日記 談譚菜 - 朱振藩談紅糟雞 早年吃過的台北福州館子不少，領略過極佳的「紅糟雞」、「紅糟羊肉」、「紅糟鰻」及「紅糟鳳鍋」等佳味。隱於巷弄內的「陳家發」尤正點，其紅糟雞先炒再燉，下墊吸足其味的粉絲，非常對我脾胃，每食不盡不休。
