紅燒肉及滷肉的差異在哪裡? - Yahoo!奇摩知識+ 紅燒肉與滷肉雖使用的主材料是五花肉,但紅燒肉的部份則是必須經過油炸後再滷,滷肉則是不用,直接可入鍋滷至熟透 ... 到中藥房去買配好ㄉ滷包 ,肉類要先滷,蔥薑蒜可依個人喜好增加。牛腱 :先川燙過,至湯鍋下滷包、米酒,醬油"辣椒等....冰糖 ...
紅燒肉 @ 山海遊記與歲時記事 :: 隨意窩 Xuite日誌 紅燒肉 有很多種做法,今天這種是最簡單的一種,做起來簡單,吃起來好吃,帶便當也很合適 ... ,使肉保持味道與香氣及使肉質便軟。若怕豬肉腥味重的人,在燉煮時可放一瓣八角,就是滷包 ...
紅燒肉太硬,如何補救? - Yahoo!奇摩知識+ 今天滷一大鍋紅燒肉,結果失敗了,有夠硬,丟掉又很浪費,請問有補救的方法嗎?如果可以提供相關食譜更好!例如可以變身為另一道菜... ps 紅燒肉到底怎麼煮才不會硬呢? 明明看著食譜煮呀!(挫折中...)
紅燒肉 Vs. 卦包 - ViVi-寶貝的寶貝餐 - 無名小站 星期六一早打開門,聞到鄰居做紅燒肉的味道,本來沒有想買菜的,被紅燒肉的香氣激發了,頂著寒流,跑到菜場去,整治一鍋紅燒肉的材料回來。 剛好肉販跟我聊天,沒想到星期天就是尾牙,難怪整條街都在賣卦包酸菜什麼的。 既然做紅燒肉,那當然 ...
如何做”色味”雙全的滷蛋-奇蜜家庭討論區-信誼奇蜜親子網 我家裡雖有老滷湯.但我也很少為了滷蛋而大費周章的解凍滷湯.反而都是在做紅燒肉時順便滷些滷蛋. ... 就用醬油(1):水(4)+鹽+糖+蔥段+拍碎的蒜頭(多一點)+滷包(煮一下就取出味道才不會太重).當滷湯去滷吧.蛋要滷久一點才入味才會好吃.
不失敗的紅燒肉- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網 2013年1月4日 ... 雖說家家都有本紅燒肉的食譜,這裡要介紹的是不易失敗的基本款,沒有繁複的工序 和味道過重的滷包,也 ...
招牌紅燒肉@ 莉亞的破廚房也能端好菜:: 痞客邦PIXNET :: ... 就很難計算了。這道滷肉最大的特色是不用滷包!我以前滷肉時通常會放滷包,或 是自己隨意放些香料進去,像是八角、胡椒.
-家家愛吃紅燒肉@ 612凱皙小品私廚:: 痞客邦PIXNET :: 以下是第一版紅燒肉需要改進的地方:. 第一問題出在食材:放了太多種類了,. 第二 問題出在滷包:萬用滷包雖然方便,滷出來 ...
[料理] 紅燒肉。雙拼豆干蘿蔔| 貓邊窩著|美好生活。俯拾即是 2010年10月28日 ... 嫁做人婦後,每當滷紅燒肉時總會想起小時候媽媽在廚房忙碌的身影,現在人妻 ... 改 用較瘦的梅花肉); 五香豆干一斤; 紅蘿蔔、白蘿蔔各一條; 一般市售的滷包、八角少許; 青蔥、薑片及大辣椒.
簡易快速版的紅燒肉@ 米夢在波爾多:: 痞客邦PIXNET :: 2011年12月8日 ... 剛吃到的第一口我還滿驚訝的,原以為會是像滷肉一般軟嫩滑順,卻意. ... p.s.上面那 張照片的紅燒肉就是朋友做的。 ... 不過的確要敢碰生肉,那要不就拿牛肉和滷包一起 滷啊滷的也很方便啊!