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米苔目知識摘要
(共計:21)
臺灣美食文化網 米苔目
報你知. 又稱為「米篩目」,以米漿與地瓜粉攪和成凝團,在竹製的「米苔」上搓揉,而由 「米苔」孔洞流出條狀漏入鍋中滾水煮熟的粿仔條即是「米苔目」。
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