PH檸檬磅蛋糕失敗記@ 阿Bo迷上做甜點:: 痞客邦PIXNET :: 兩次做Pierre Herme的檸檬磅蛋糕都變成檸檬粿...... 磅蛋糕耶~我第一個烤成功的 蛋糕就是磅蛋糕(糖+油打發的蘭姆葡萄口味) 它不應該是最簡單的蛋糕嗎？何況還加 ...
Carol 自在生活: 香橙磅蛋糕 2008年6月3日 ... 磅蛋糕有著濃郁的風味,醇厚的奶油與蛋香,偶爾就會很想念. ...... 這次是有個問題想 問老師，我最近常做書中的"檸檬奶油磅蛋糕"，做了一個送朋友後， ...
31.西點技術－打發和發泡@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 製做蛋糕、西點常看到「打發」、「發泡」等專有名詞，非常重要，解釋如下。 一、奶油的 打發製做奶油蛋糕時，必需把奶油加糖用力攪打，由於糖在奶油中形成間隙，使攪入 ...
磅蛋糕の做法（打发奶油+ 无发粉版） - YouTube 2014年2月27日 - 7 分鐘 - 上傳者：Grace 幸福生活 纯粹分享厨房中の喜悦与幸福♥ 欢迎来到我の厨房♥ https://www.facebook.com/ graceyap ...
得分滿點的香橙奶油磅蛋糕@ Peach夢遊實境:: 痞客邦PIXNET :: 2013年7月5日 ... 蛋糕依照製作過程粗淺分成全蛋&分蛋，舉例來說磅蛋糕是前者，戚風蛋糕屬於 ... 用 打蛋器將奶油略微打發，成羽絨狀(如圖) 20110920_2225712.gif ...
原味磅蛋糕@ 鳳梨咬兔子:: 痞客邦PIXNET :: 所謂的磅蛋糕, 就是以麵粉, 奶油, 糖, 蛋各一磅所做成的蛋糕. 因此名為磅蛋糕! ... 也是個適合夏天製作的蛋糕, 因為等奶油軟化打發很快. 冬天打發奶油真的是在練 手臂 ...
【甜點】葡萄磅蛋糕。口感濃郁厚實的奶油蛋糕@ 素醬媽蔬食廚房~素食 ... 2011年1月2日 ... 放入冰箱備用. 料理開始.jpg. 烘焙練習-葡萄磅蛋糕03.JPG. ﹝1.﹞. 把軟化奶油加入 部份糖. 開始打均勻. 老實說這種天氣. 要把奶油跟糖充分打發.
奶油打發 如麵糊類蛋糕就必須藉由奶油打發拌入空氣來軟化蛋糕的口感以及膨脹體積；製作 ... 因磅蛋糕的組織細密紮實，所以即使在麵糊中加入核桃、松子等乾果類一起烤焙也 ...
[食譜]紅茶磅蛋糕-不加泡打粉@ Hot Chick趴趴走:: 痞客邦PIXNET :: 磅蛋糕其實又可以叫奶油蛋糕奶油很重，糖很也很重所以也可以叫做熱量蛋糕對我來 說吃起來不夠 ... 研究了半天，應該是我奶油不夠打發的關係，所以在做磅蛋糕時
挑戰完美奶油磅蛋糕@ 說了YES以後:: 痞客邦PIXNET :: 上週買了一本新的食譜，裡面提到製作奶油磅蛋糕的秘訣是將奶油及砂糖打發至綿細 變白，看附圖照片，要把奶油打到蓬鬆乳白像是打發鮮奶油一樣，我不禁咋舌， ...
