奶油打發 - 楊桃美食網 奶油打發 奶油的熔點大約在30 左右，視製作時的不同需求，則有軟化奶油或將奶油完全熔化兩種不同的處理方法。如麵糊類蛋糕就必須藉由奶油打發拌入空氣來軟化蛋糕的口感以及膨脹體積；製作餡料時，則大部份都要將奶油熔化，再加入材料中拌勻。
向大師致敬 - Pierre Herme 檸檬奶油磅蛋糕 @ 矽谷美味人妻 :: 痞客邦 PIXNET :: KT的院子有一棵檸檬果樹,開滿了飽滿橙亮的檸檬 每天望著這些迷人的黃色果實們 總想要做些檸檬蛋糕 上星期在阿派(最愛Apple Pei) 那邊看到了Pierre Herme 檸檬蛋糕,實在是驚為 ...
簡易奶油磅蛋糕輕鬆做 - 楊桃美食網 ... 綿密，所以就想到加入大量油脂的方法來改變口感，結果效果非常好，所以就有這種重奶油蛋糕的作法。因為在製作 ... 口感，相信你對這美味的重奶油蛋糕，一定難以抗拒！本單元立刻就來教你失敗率超低的簡易磅蛋糕 ...
[食譜]紅茶磅蛋糕-不加泡打粉 @ Hot Chick趴趴走 :: 痞客邦 PIXNET :: [ 食譜] 紅茶磅 蛋糕- 不加泡打粉 磅 蛋糕其實又可以叫奶油 蛋糕 奶油很重，糖很也很重 所以也可以叫做熱量 蛋糕 ...
{食譜} 讓人驚喜的雙色愛心煉乳磅蛋糕- 奶油檸檬+ 香蕉巧克力 @ 3 6 5 天 不間斷美食日記 :: 痞客邦 PIXNET :: { 愛心香蕉巧克力+奶油檸檬煉乳磅蛋糕} 昨天是母親節~ 我和親愛的媽媽隔了幾千公里遠, 無法親自幫媽媽過母親節, 所以做個蛋糕照給媽媽看, 也是有用心的啦! 在這邊要跟媽媽說 ...
檸檬磅蛋糕 @ Pain de maman :: 痞客邦 PIXNET :: 最近喜歡來黃 檸檬來玩玩看可以再變出什麼花樣 剛好翻開 Carol 大師的新作剛好有這一款 檸檬磅蛋糕 ...
[食譜] 奶油蘋果磅蛋糕 @ Cocina de EVA :: 痞客邦 PIXNET :: 真的不是我在說，Carol女神的這個食譜真的太威了，我做了兩次沒有一個人說不好吃，甚至其中一次還是朋友的生日蛋糕! 磅蛋糕不愧是用大量奶油做出來的成品，熱量實在是不容 ...
藏心煉乳磅蛋糕‧裡面藏有一顆心 | 小小米桶 小米桶您好: 真的很愛看你的文章,有種很幸福的感覺也喜歡你的食譜好上手又好吃,昨天嘗試做了藏心煉乳磅蛋糕,有幾個問題想請教您,烤好的愛心會往上跑沒有整整齊齊的排列在中間不知是否有方法調整??另一個是我的蛋糕吃起來有點太油是因為奶油品牌 ...
【甜點】葡萄磅蛋糕。口感濃郁厚實的奶油蛋糕 @ 素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗 :: 痞客邦 PIXNET :: 【烘焙練習。葡萄磅蛋糕】 磅蛋糕是配方很好記的蛋糕 但是做起來我個人覺得比戚風蛋糕還困難 尤其是這冷冷的天氣下要做磅蛋糕 根本就是自討苦吃阿..... 想說慶祝一下100年 ...
博客來-磅蛋糕123 書名：磅蛋糕123，語言：繁體中文，ISBN：9789866527029，頁數：152，出版社：賽尚圖文，作者：趙筱蓓，出版日期：2009/02/13，類別：飲食 ... 啥！磅蛋糕是啥？ 磅蛋糕有 ．綿密扎實的口感 ．十足的份量 ．濃郁的奶油香 ．豐富多樣的吃法 而且 ．作法超 ...
