懶人輕鬆做麵包 ～ Scone (司康餅) @ HIKARU の遊樂園 :: 痞客邦 PIXNET :: 司康餅(scone)是一種快速麵包，不需要花時間揉麵、發酵，主要是使用發粉(baking powder)或小蘇打粉等化學膨大劑，與水結合後會釋放出二氧化碳使得糕餅口感變得膨鬆，若是 ...
[問題] 麵粉有三種…英文分別是哪三種? #1 在台灣的麵粉分成 低筋、中筋、高筋三種在澳洲的名字分別是哪三種?self flour - 低筋plant flour - 中筋沒錯吧?在奇摩知識稍微查了一下，都沒看到self flour的...洲三種麵粉分別怎麼稱呼的，想說問問確認一下順道問一下，有人知道高筋麵粉的名字嗎?
『麵粉』與『麵包預拌粉』的差別, 春橋田股份有限公司 很多客人ㄧ直都分不清楚，本公司的"麵粉"跟"麵包預拌粉"有什麼差別?所以小編特此來解釋有什麼樣的差別? 首先是麵粉，春橋田所販售的麵粉只分成『有機高筋麵粉』、『有機中筋麵粉』、『有機低筋麵粉』跟『有機全麥麵粉』這四種而已，這四種 ...
[麵包] 基礎吐司(中筋麵粉版) - 看板baking - 批踢踢實業坊 基礎吐司Basic Toast(中筋麵粉版) 好讀圖文無音樂版：http://ppt.cc/ljx7 炎熱的夏日， 火辣的太陽高掛，讓人想窩在家裡，哪都不想去，彷彿一走出門就 ...
味覺的記憶: 麵包實驗-不同筋性麵粉 2007年12月27日 ... 自從學會做麵包開始，曉得製作麵包一定要用高筋麵粉，這是常理，也是理所當然， 但是卻沒有人告訴你為什麼？以下是個實驗，告訴你使用三種不同 ...
Carol 自在生活: 低筋麵粉奶油小餐包 2014年1月1日 ... 用低筋麵粉做麵包？別懷疑，成品鬆鬆軟軟有別於高筋麵粉做出來的口感。低筋麵粉 吸水率比較差一些，搓揉過程要多多注意水量的控制，就能夠 ...
湯種饅頭 @ 小江碎碎念 :: 隨意窩 Xuite日誌 好啦！我只是想說冰箱還有做麵包用的湯種，如果湯種可以讓麵包柔軟好吃，那如果放在饅頭裡，會不會有一樣的效果？雖然饅頭用的是中筋麵粉，麵包用的是高筋麵粉，我還是把它們放在一起。 結果勒？好吃好吃好好吃，我真是太天才了，哈哈哈哈哈 ...
中筋麵粉也能做麵包‧雙色胡桃鳳梨果乾麵包捲 ... 中筋粉還有一大包但不想做Scone也不想做蛋糕不如試試中筋麵包吧屋裡天氣不冷 不熱所以決定用手工揉麵確定粉量之後開始揉麵通常我習慣用350g的麵粉來揉麵糰 ...
中筋麵粉食譜的食譜- myTaste.tw 在myTaste.tw上您會找到1410份中筋麵粉食譜食譜和數以千計份類似食譜。 ... 最近 在各個社群網站看到很多人發出自製麵包的照片，儘管是用麵包機做的，但是仍然讓 人感到手癢，想要自己做一些出來試試。 ... 乾脆就順著這股衝動，自己來做麵包吧！
[烘焙筆記] 免揉麵包麵團&應用@ ruz's simple life :: 痞客邦PIXNET :: 一開始自己做麵包時是用手揉.... 但當時我就 ... 我是在搜尋歐式麵包的做法時發現這 種方式. ... 原作者的配方是：3 杯溫水，1½大匙 乾酵母，1½大匙 鹽，6½杯中筋麵粉.
