海麗魚系列產品, 魚頭, 魚骨, 魚下巴, 生魚片.... 本產品台灣外海之海上箱網養殖中心，當日捕撈後立即放血並去除內臟，即刻送往HACCP認證工廠處理包裝，全程在4 以下冷藏，完全依循國家HACCP標準處理。
一、加工產品種類及流程 3. 放血 將吳郭魚浸於碎冰水浴中 (3 ) 約8－10 分鐘，令魚體冰昏後快速放血，其目的不僅 可保持魚體鮮度、防止異味的產生，同時也令魚肉呈現白皙狀以提昇成品的賣相 (圖4-5)。 4. 自動化清洗 以高壓水柱清除魚體之血漬及其它雜物，以避免後續製程的汙 ...
利豐超低溫水產股份有限公司 利豐超低温生魚片 極品饗宴 利豐超低溫生魚片外銷日本、韓國…二十多年，從經營遠洋鮪釣船隊出發。直至於民國92年於雲林縣斗六市建立了首家-55 的超低溫冷凍水產加工厰,不僅引進全套日本的超低温保鮮技術更採用國際級的水產加工標準,把極品超低 ...
台灣鯛 - 嘉義縣義竹鄉南興國民小學 - 健康成長‧多元學習 放血 經過一天的蓄養後，魚腹內的消化系統已代謝得差不多了，接著要進行的步驟是「放血」。作業人員先減低蓄養池約 一半的水量，讓所有魚隻能約略成平躺重疊狀態，接著以魚簍撈起魚隻，混合碎冰後置入冰桶中（冰桶內溫度約攝氏3度），靜待八至 ...
請問有沒有生魚片處理高手！？(有沒有人要一起分魚阿？) (第2頁) - 料 ... 都打海水冰魚船上岸就拿走基本上都是不錯生魚片的材料市場買得就盡量 ... 煙仔虎 是蠻好的生魚片材料只是記得釣起來要放血（請親戚幫你特別弄）
簡短摘要 - 魚達人李嘉亮:: 痞客邦PIXNET :: 釣客釣獲的多種高級魚類，像是石斑魚、黑鯛、黑毛，都比漁夫多了一到放血的 .... 雖然大部分生魚片、生鮮料理的魚都必須脂肪豐厚才夠美味，但是曬魚干、一夜干的 ...
正確的冰藏處理流程@ 魚達人李嘉亮:: 痞客邦PIXNET :: 反觀釣友釣到紅魽，多數會先用刀刃伸入魚鰓，切斷鰓大動脈放血，經過放血手續，剖 下預計當生魚片的魚肉塊，可放置多天不產生異味。更講究的釣友則等放血後，還 ...
魚飲食文化社會企業 釣客釣獲的魚，漁夫捕獲適合當生魚片的魚，處理方式與其他漁獲有所差別。 ... 會先 用刀刃伸入魚鰓，切斷鰓大動脈放血，經過放血手續，剖下預計當生魚片的魚肉塊， ...
煙仔虎---殺魚~生魚片. - YouTube 2012年7月20日 - 15 分鐘 - 上傳者：linapplelin 煙仔虎---殺魚~生魚片. linapplelin·45 videos ... 非凡大探索_台中非吃不可_罰站吃 生魚片 by NeoKing5168 11,516 ...
生魚片- 维基百科，自由的百科全书 生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的 .... 魚在游動放血，了無淤血的魚片便潔白如雪，晶瑩剔透，放血的程序若把握不好， ...
