爐火純青 家用瓦斯爐的火焰正常時是淡藍色火焰，燃燒產生二氧化碳及水蒸氣，. 若是火焰 ... 時，爐火呈. 明亮的白色，即所謂「白熱化」；溫度超過3000℃，火焰就會變成藍色，這.
快炒店的秘密? --小火才是王道！ 摘要壹、研究動機貳、研究目的 全，而家中瓦斯爐的爐火煮菜速度慢、煮出來的菜顏色較差。所以我們想研究“大火快炒＂ .... 量範圍了。而一般家用瓦斯爐的小火加熱5 分鐘溫度還沒達到100℃呢！
請問瓦斯爐火一般溫度有幾度?? - Yahoo!奇摩知識+ 一般而言,火焰面的氣體溫度可達攝氏1,200度以上，我們稱之為火焰溫度;但是稍微離開火焰面兩三公厘，亦即離開正在釋放化學能的化學反應區，氣體溫度可能陡降至 ...
