周老師的美食教室搬家了: 87.冰皮月餅、冰淇淋月餅 - yam天空部落 低甜水果冰皮月餅 24個 皮：玉米粉……………………80克水磨糯米粉&h... ... 奶水的濃度是鮮奶的兩倍，有罐裝的，也可以用奶粉沖泡，半杯奶粉可泡成一杯奶水。如果實在買不到奶水和奶粉，可用鮮奶代替，但是奶香味和冰 ...
二德惠 - 甜品烘焙專門店 可代替面粉做蛋糕或面包, 口感會比較Q、有彈性
型男大主廚 » Blog Archive » 【八分鐘兩道指定菜】丁香豆乾 & 玉米炒肉末 看了阿基師所示範的 玉米炒肉粒，完全沒有加入任何的調味料，雖然在做法上，是把香 ...
請問;玉米粉和太白粉有什麼不同?-楊桃美食網 - 廚藝討論區 - 楊桃首頁 2006年9月28日 - 玉米粉有兩;一種是白色的.另一種則是黃色的.而黃色的又因質地的粗、細又再分成兩種. 白色的玉米粉,可以拿來勺芡,有黏性及透明感.大多住在美國 ...
太白粉 - 精華區- 批踢踢實業坊 作者: alwaysbabe (babe) 站內: cookclub 標題: Re: [問題] 太白粉？ ... 玉米粉地瓜粉都可以啊如果你要做透明的芡來做裝飾的話建議還是以太白粉做因為做吃起的芡 ...
請教達者玉米粉可以代替太白粉嗎？ - Yahoo!奇摩知識+ 2011年6月17日 - 平安~ 如果說是用在勾芡上...玉米粉較不透明且冷卻不易水解...太白水勾芡會透明... 冷了會 ...
玉米粉能用其他粉代替嗎？〈還有關烤餅乾的問題。〉 - Yahoo ... 2006年11月4日 - 玉米粉能否用其他粉（例如太白粉。）代替呢？或者，玉米粉在『雪花糕』這項料理中缺少的話 ...
請問：有取代、太白粉的其他粉類嗎？？？3Q - Yahoo!奇摩知識+ 玉米粉：. 其功能和太白粉一樣，可以炸也可勾芡，但是效果更好，價錢卻稍貴。最大特色是用它勾芡作濃湯時 ...
請問有什麼粉可代替太白粉-楊桃美食網 - 廚藝討論區 - 楊桃首頁 2005年7月9日 - 除了以上的粉末之外還有:日本太白粉玉米澱粉(白色細質的那種) 澄粉(它不會反水, 就是 ...
How to Substitute Corn Starch for Flour Instead of using flour to thicken soups, sauces, pies, etc., you can easily substitute corn starch for flour and get great results.
