[轉貼] 牛肉部位，各有妙處 | 迴紋針‧食攝幸也 前幾天講到「沙朗牛排 sirloin 」這個字，有網友提出 rib eye 才是沙朗牛排，特地找了一下，發現這篇文章挺有趣的，特此轉貼過來，可以當成上牛排館的參考。關於 sirloin 那個字，又解釋的更清楚了，而且有一段有趣的小故事。 （但還是沒說台灣沙朗 ...
牛健是牛哪個部位的肉？_知道 提問者採納: 牛展為牛腿部 帶筋腱的肌肉 中英對照牛肉各個 部位分佈圖及質地簡介 以下是牛肉各 部位 ...
牛腱是牛哪個部位的肉 - Yahoo!奇摩知識+ 牛腱是牛哪個部位 的肉 發問者： Ming Langley ( 初學者 3 級) 發問時間： 2005-07-03 10:02:11 解決時間： 2005-07-03 15:37:01 ...
牛腱是指牛的哪一個部位 - Yahoo!奇摩知識+ 牛腱指的 是牛的後小腿肉 由於牛該 部位常運動, 膠質多帶筋, 油脂較少, 料理方式多半以燉煮或入湯, 口感較柔細有嚼勁, 算是很健康的 ...
有關牛肉的英文 - Hello UK! 英國留學，留學英國新鮮事 這些肉類名詞,台灣和外國切的 部位似乎稍微有出入 看你是希望用 牛的哪個部位來作菜吧? 牛前腿肉 = shank (整支或半支腿) ...
簡易滷牛腱 @ 我家在阿爾卑斯山 Alpenleben :: 痞客邦 PIXNET :: 請問妳所用的 牛腱是牛的哪個部位阿...上網查 牛腱分好多（眼花了） [版主回覆04/26/2011 13:57:22]小楚兒你好 ...
牛排的煮法 @ 好吃牛排專賣-牛排美食王 :: 痞客邦 PIXNET :: 像牛小排.. 牛腱等等還有很多種...是各取自 牛的哪個部位呢? 最佳解答發問者自選 回答者： 我發現你這個人很不老實 ( 初學者 4 級 ) 回答時間： ...
牛腱是牛的哪部位? - 已回答- 问答 牛腱是牛的哪部位? ... 的写入操作。有关详细信息，请参阅常见问题解答。 问答 · 首页. › 牛腱是牛的哪部位? 热门标签. 医疗(894948) · 生活(333460) · 健康(313207).
[常識]牛的部位@ 卡油裡:: 痞客邦PIXNET :: 肋眼太貴我買不下手,又找不到牛肋條或是牛腱,莎朗有筋一定會被我弄得很老 ... 所以我決定好好查一查牛肉的部位,這樣才知道到底再吃哪個部位才會比較好吃阿~~
