歡迎瀏覽香港食物規格資料庫網站 中文名稱 牛柳 英文名稱 Tenderloin, Tenderloin Steak 其他名稱 腰裏脊肉、菲力、裏肌肉、腰內肉 動物學名 Artiodactyla Bovidae 動物科屬 哺乳綱，偶蹄目，牛科 主要來源 牛柳是由臀肉及腰肌肉旁邊取下的一塊軟肉，它位於外脊的後下方，緊靠後腿上部，是牛隻 ...
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