纯牛奶结块了，但没有变味，没过保质期，可以喝吗？_百度知道 2008年8月6日 - 小结块，蛋白质含量高，沉淀，况且在冰箱里，蛋白质的溶解度下降了，就都显形了~~牛奶的质量不错啊~~ 还有一种就是冷藏温度过低，导致的蛋白质变性， ...
進口牛奶倒出來變成“豆腐腦” 廠家回應屬正常現象 - 新華網 2012年7月5日 - 保質期內洋牛奶怎麼成了“豆腐腦”. 廠家回應：屬正常現象脂肪含量高是結塊的主因. 乳品專家：外觀失去牛奶本身固有形態不宜飲用. 結塊的牛奶 ...
亚马逊: 用户论坛: 有关牛奶中有结块，成豆腐脑状，发酸发苦等问题。 之前看评论，很多人提到收到的牛奶打开后有沉淀、有结块，加热后成豆腐脑，有苦味等等，我这次也收到了臭的牛奶，于是，我查了相关资料，真相只有一个：牛奶变质 ...
牛奶過期就沒有其他的用途了嗎？ - ktv753456的創作- 巴哈姆特 2007年11月19日 - 過期牛奶還沒有完全變質的話，可千萬不要隨便倒掉，因為這很快就會 ... 不過要注意的是，過期的牛奶如果已經結塊，就不要使用，因為乳酸不會結 ...
為什麼檸檬會讓牛奶結塊- Yahoo!奇摩知識+ 原因:1.[因為檸檬酸]什麼原理?2.可以用什麼代替?3.這是製作什麼東西的原理?
請問為何檸檬汁加進牛奶會結塊？ - Yahoo!奇摩知識+ ... 能選一種加，後來我才知道，只要檸檬汁或醋這類酸的食物加進牛奶裡面就會結塊...請問到底是牛奶中的什麼成分，會跟醋產生怎樣的反應，以至於造成牛奶結塊咧？
檸檬酸為什麼會造成牛奶結塊- Yahoo!奇摩知識+ 一）蛋白質的存在. 蛋白質（protein）是構成生活細胞的主要成分，所以是一切生物的基礎物質。其成分元素除C、H、O以外，約含有氮16～18％；有的蛋白質還含有硫或 ...
进口牛奶倒出来变成“豆腐脑” 厂家回应属正常现象 2012年7月5日 - 保质期内洋牛奶怎么成了“豆腐脑”. 厂家回应：属正常现象脂肪含量高是结块的主因. 乳品专家：外观失去牛奶本身固有形态不宜饮用. 结块的牛奶 ...
发出家里的纯牛奶结块了，像豆腐脑一样但没 - 有问必答网 2012年5月8日 - 发出家里的纯牛奶结块了，像豆腐脑一样但没有变味，没过保质期，可以 ... 病情分析： 您好，这种情况可以喝，有些类似于奶酪了。 指导意见： 只要没有 ...
檸檬酸如何造成牛奶會結塊？ - 王朝網路- wangchao.net.cn 酪蛋白是構成乳的主要蛋白,當酸加入牛奶中,酸使酪蛋白變性,而産生凝固,也就是凝乳的現象。(王朝網路wangchao.net.cn). -. 简体版：柠檬酸如何造成牛奶会结块？
