選擇正確的牛肉部位，搭配適當的烹調方法。不管是火烤、醃製、燉 ... 【適合用於燒烤的排類有】： 牛小排、菲力、肋眼、板腱、翼板肉及胸腹肉(牛培根)等。 2 . 【適合用於燉煮的牛肉 ...
Re: 請問台灣涮涮鍋店的培根牛肉 - 全民吃牛肉- 全民討論 為什麼一般只有在涮涮鍋店才會看的到"培根牛肉"這種稱呼呢? ... 查到過相關的資料培根牛肉也就是牛培根,是屬於胸腹肉的部位~這樣解讀是否正確 ...
