廚房小道具的秘密-鋁箔紙篇 - 痞客旺旺每天平凡中不平凡的事 今天在自由時報的週末生活版，又看到一篇好文章~~分享給各位「鋁箔紙是廚房中常見的小道具，但是到底該怎麼使用才正確? ... 又有什麼讓人意想不到的巧妙用法?
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鋁箔紙用亮面霧面都沒差？＊玩味生活＊★☆自由時報週末生活版☆★ 快問快答 鋁箔紙用亮面或霧面都沒差嗎？達人正解： 雖然產品包裝上註明兩面皆可使用，但就科學的角度，霧面較亮面粗糙，對於熱能的吸收效果較好，亮面能反射熱能，所以烤東西時，應將霧面朝向光熱處吸熱、亮面用來接觸食材，加速烤熟的速度 ...
Aluminum Foil Do's and Don'ts - Real Simple Don't use foil to line the bottom of the oven to catch spills and drips. It will cause food to heat unevenly and, over time, can damage the oven, says Mary Ellen ...
烤盤紙、蠟紙與鋁箔紙 - Eupho Café留言討論精華區 主題： 烤盤紙、蠟紙與鋁箔紙. 發表人：Little Bear & Wendy 3/19/2005 10:22:21 PM 瀏覽：9729 次. 2005-2-14 8:00:36 >>Little Bear 烤蛋糕用的烤盘纸指的是蜡纸 ...
[問題] 廚房紙巾可以進烤箱嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 推echot:會燒起來會黏改用烤盤紙(烘焙紙)吧 03/28 14:18. 推toqueenie:用鋁箔? 03/28 14:19. → Automatic620:鋁箔我有!! 可以直接鋪在烤盤上嗎?
[問題] 不用烤模可以嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 推winered:我記得大創有紙烤模份量都不大 05/04 21:50. → chingwen7066: ... doremii:如果只用鋁箔紙當作外容器烘烤時會不會傾倒啊? 05/04 23:31 ... Phillice:底部記得墊烤盤紙醬子蛋糕烤好才容易脫模如果你不介意 05/07 03:19.
How to Line a Baking Pan with Aluminum Foil | David Lebovitz Tips and pictures on how to line a baking pan with aluminum foil from pastry chef & cookbook author David Lebovitz.
