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好吃烏魚子的料理密訣- Chaohsien 的部落格- udn部落格 2011年1月4日 - 烏魚子料理方式有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，也就是『外熟內生』，否則烏魚子的油脂及水 ...
烏魚子食用方法 烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。 一、油炸：先將烏 ...
烏魚子料理方法- YouTube 用米酒淹蓋過烏魚子,滾開後放入烏魚子.每面各一分半鐘。
高梁酒烘烤烏魚子很正點- YouTube 烏魚子的料理有很多方式，其中用58度高粱酒直接烘烤是很簡單的方法，可以吃到很道地的口味。 烏魚子在烘烤時只需約一分鐘左右就可以，配上 ...
[食譜]烏魚子的處理與烏魚子炒飯 - 暴躁兔女王 - 痞客邦PIXNET 2013年3月12日 - 好了，這樣烏魚子就處理好了，接下來可以切片去烤或煎來吃，配點青蒜片或白蘿蔔片山藥片都好吃，也可以入菜來做料理，尤其適合炒飯，烏魚子的 ...
[魚食] 絕不失敗的烤烏魚子- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網 2013年12月11日 - 前陣子團購了友人家自製的野生烏魚子，但是團員問說要怎麼吃才好，身為團長（四行倉庫？），決定負起教學的責任，特別請家人幫忙做出廚房新手 ...
置頂《許家烏魚子》烏魚子料理方法 - 痞客邦PIXNET (1)油煎：先用米酒泡約30分後. 將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，油煎至兩面表層起金黃小細泡即可，待涼切成薄片，配以青蒜片或白蘿蔔片吃，清涼可口，風味極佳。
烏魚子料理@ 沉墜的輕喚:: 痞客邦PIXNET :: 2014年1月5日 - 烏魚子季節到了，每年也只有在過年的餐桌上才會吃到這道料理，而且都不好意思夾太多。今年拖小鴨的福，提早品嘗了這道季節美味，大家還一起 ...
