一個火鍋店經營老手的肺腑之言(上) - 故事的另一面- udn部落格 2013年5月9日 ... ... 現身說法的一位業界老手告訴我，千萬別開火鍋店，因為火鍋店的氣數已經盡了， 賺不到錢了！ ... 食材成本平均約占火鍋店的三成，現在的食材價格已是15年前的兩 倍，因為火鍋業已是完全 ...
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