第五章 油脂的營養價值與食物來源 第五章 油脂的營養價值與食物來源 【 油脂的功能 】【 油脂之化學組成 】【 脂肪酸 】【 常用油脂之分類 】 【 食用中的油脂 】【 消化與吸收 】【 運送 】【 代謝利用與排泄 】 【 油脂之攝取原則 】【 國人之油脂攝取狀況 】【 控制飲食脂肪量的方法】
樂活營養師 - 花生 ... 花生製品對保護心臟、預防心血管疾病有很好的效果。我們都知道適當地喝紅酒對心臟很有好處，其實，花生 中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這是一種很強的抗氧化劑，對血管的健康非常重要。而同時，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃 ...
豆芽菜的營養價值 @ 芽菜自己在家簡單種, 有機無毒自己來把關。 :: 隨意窩 Xuite日誌 豆芽菜營養價值 日本科學家在研究中發現，豆芽菜(黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、蘿蔔蘡、苜蓿、米豆、紫高麗、青花椰、豌豆、空心菜、花生等植物種子所發的嫩芽)生長發育時從胚體中抽芽長葉後的葉綠素，能依靠光合作用，將無機鹽變成有機物 ...
秋葵是營養價值很高的蔬菜 @ 金魚不是魚 :: 隨意窩 Xuite日誌 (1010906原建 1021112新增)本草綱目裡就有關於秋葵的記載，但比較屬於食療用的植物。它的黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。不只如此，水溶性 ...
各類蔬菜水果的營養價值表 - 養生,保健 - 頂客論壇 - 台灣forum,Taiwan論壇bbs 頂客論壇 蔬菜、水果的營養價值蔬菜水果的營養成分： ⑴碳水化物包括糖、澱粉、纖維素和果膠物質。其所含種類及數量，因食物的種類和品種有很大差別。
為什麼大家都說減肥不能吃澱粉 - 一休陪你一起愛瘦身 - 痞客邦PIXNET 2014年6月4日 ... 精緻的澱粉，如白飯，白麵，麵包，太白粉，麵粉，等白色不含纖維的主食，最好不要吃 ，因為這些精緻的澱粉的確吃多很容易胖，原因就是我剛才講的 ...
樂活營養師 - 核桃 樂活營養師 核桃是一種高級綠色食品。自古以來，核桃的保健功能就為人們所認識和推崇，被譽為萬歲子與長壽果。在本草綱目還認定它能補氣養血。核桃具有許多有益於神經系統生長與發育的營養要素，在腦部吸收過程可彼此互補，被腦部迅速吸收 ...
麥芽糊精Maltodextrin 2013/01/16 - 董氏基金會-食品營養特區 酶法麥芽 糊精放在水中，下沉很快，落在水底中，並能逐漸往上返，同時漸漸溶解，其溶解度略低於砂糖，但水化力較強。一旦吸收水分后，保持水分的能力較強。這是麥芽 ...
補腎壯陽滋補聖品：牛蒡的營養價值與食用功效-健康樹 牛蒡：（niúbàng）英文名:Burdoc又名大力子別名：東洋蔘，黑蘿蔔、萬把鉤、牛菜、牛鞭菜、蝙蝠刺,東洋蘿蔔。牛蒡屬菊科越年生草本植物，營養豐富，可和人蔘媲美，有東洋蔘的美譽。是我們國家有記載的最古老的藥食兩用蔬菜。地理分佈：原產於中國 ...
人類智庫出版集團 - 健康蔬菜營養食譜-食療圖鑑 【推薦序】 健康蔬菜：美味又營養的天然食物 臺大醫院主任營養師 歐陽鍾美 蔬菜是人們長久以來的主食之一，能補充多種維生素、礦物質，以及膳食纖維，有幫助消化、防止便秘、促進新陳代謝等功效，不僅天然又健康，對身體的益處更是不勝枚舉。
