蘇香世家手工丸子 好魚丸的第一條件是鮮度！原料鮮度不好，手工丸子不易定型，吃起來會軟爛，所以蘇老闆只選擇可信賴的遠洋漁船旗魚，以及最好的肚肉部位，為銷售歐洲的等級。每一批漁獲送來時一定會去親自檢查，也和廠商聊聊，甚至曾經把整批漁獲退回。
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