【湯種法】蜂蜜香柚吐司食譜、作法 | 歐巴桑的快樂廚房的多多開伙食譜分享 3. A然後將所有[麵團材料12兩]ˊ(奶油除外)放入麵包機...約10分鐘後ˊ 麵團已經有筋性時ˊ再加入奶油ˊ以揉麵團程式完成麵團製作ˊ 然後直接於麵包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時。 B發酵完成的麵團(手指沾少許高粉插進麵團ˊ不回彈表示發酵完成) C輕 ...
卡士達麵包熱騰騰新鮮出爐 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 卡士達麵包也就是麵包店裡不可少的傳統克林姆麵包。鬆軟的麵包，包著布丁口感的內餡，很受喜愛的一款麵包。 卡士達醬：蛋 1個細白糖 50g香草精 1/2小匙鮮奶 250g ...
全麥核桃餐包(湯種法) 05262002 - leilako.com 全麥核桃餐包(湯種法) 湯種: a 高筋 25% 150g b 糖 2% 12g c 熱水 17.85% 107g d 奶油 10% 60g 麵糰: e 麵粉 75% 高筋麵粉 300g + 全麥 150g f 糖 14% 84g (有增加) g 水 34.2% 205g h 鹽 1% 6g i 乾酵母或速發酵母 1.5% 8~9g (若天氣熱可減量.
提子肉桂麵包【湯種法】 Raisin Cinnamon Breads - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 你好CHRISTINE 首先多謝你的食譜。。我已經做過不止一次紙包蛋糕了。我老公十 分愛它。。可能是由於我們住在英國吧！！有很多食物都不容易買到。。所要要動動手做呀！！不過有個問題想請教你，其實我都做過好幾次湯種麵包，真的非常軟熟，但口感 ...
置頂青蔥肉鬆起司吐司捲(湯種法) - 吳小瑪&105T的美麗邂逅 - 痞客邦 ... 2014年3月27日 ... 麵糰::水手強力粉250克湯種85克細砂糖20克無鹽奶油20克 雞蛋+鮮 .... 我是麵包機 初學者想請問如果這個麵包不用湯種法的話麵粉跟其他材料的 ...
foodbook.HK » 湯種法 以我個人為例,我較喜歡即興做包的,所以中種法很多時也不太適合我。通常冬天我較 喜歡用湯種法,因為我會先整好湯種後才準備其它材料。當酵母開始有反應時,湯種也 ...
老麵種、中種法、湯種法(生活、美食一起分享！) 2010年8月14日 ... 以我個人為例,我較喜歡即興做飽的,所以中種法很多時也不太適合我。通常冬天我較 喜歡用湯種法,因為我會先整好湯種後才準備其它材料。當酵母 ...
中種法、湯種法 - Yam天空部落 - 蕃薯藤 2011年6月15日 ... 這三個多月來試了中種法、老麵法、湯種法，以下算是我小小的心得。 ... 中種法確實 會讓麵包口感變好，而且耐放，但是若從做到尾，真的滿花時間的， ...
老麵種、中種法、湯種法(生活、美食一起分享！) - 360Doc个人图书馆 2013年11月10日 ... 自從開始了這個網誌後,身邊很多朋友也會問一條相同問題,就是-應該在什麼情形下 才用中種法、老麵或湯種。 其實我覺得這是沒有規定的,可以是隨 ...
湯種的做法+簡易湯種法@ Evy 的105T享樂趣:: 痞客邦PIXNET :: 置頂 湯種的做法+簡易湯種法. 湯種~~. § 使用湯種的份量計算方法= 原配方總麵粉量 X 1/3. § 加入湯種後, 原配方的液體量也要跟著減少喔! (算法為原配方液體量*0.6).
