如何製作煙燻臘肉 - Yahoo!奇摩知識+ 需有詳細的製作過程和方法材料.. 最好附上圖片.. 古老的煙燻方法也可.. 或者甘蔗煙燻法.. ... 湖南臘肉 材料+ 作法 何謂豬腩肉? 英文是:Belly Pork 中文是:腹脅肉;也即是『腩肉』。一隻豬站在你眼前,近左前肢的下垂的部位是,排骨;其後就是所謂的豬腩肉 ...
湖北，湖南腊肉制作方法 - 360Doc个人图书馆 2011年10月24日 - 材料: 五花肉两斤（此为示范，实际制作分量根据各家需要来确定）、花椒20克、盐100克、白酒适量 做法：步骤一，炒花椒盐。擦净锅中水分，花椒和盐 ...
湖南臘肉～作法步驟 - 美國yoyo - 痞客邦PIXNET 堅持冬天做臘肉，醃足六天不發臭， 經過東北風吹透，美味天成是時候。 每到冬天，桂台生就鑽進山裡做湖南臘肉，這是爸爸桂來標留給他的家鄉味，而且規定只有臘月 ...
湖南腊肉的做法_湖南腊肉怎么做_湘菜菜谱 - 天天美食 2013年10月15日 - 湘菜菜谱湖南腊肉的做法详细介绍,天天美食网通过图文并茂的方式教您湖南腊肉怎么做,如何做湖南腊肉才好吃.食材:猪肉(肥瘦)5000克.
湖南腊肉_百度百科 湖南腊肉. 编辑. 湖南的一道特色菜。色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。制作全 ... 1制作方法. 2制作要诀. 3其他做法. ▫ 原料: ▫ 烹制方法: ▫ 工艺关键. 4风味特点 ...
如何腌制臘肉？ - 問版主（正體） - 首頁 2010年1月8日 - 方法. 每逢臨近春節的時候，家家戶戶就開始忙碌著腌制臘肉，那麼如何腌制不同特色的臘肉呢？不妨看看以下常見的 ... 製作溫度：製作臘肉和香腸應選在10攝氏度左右的季節。 選料：. 豬臀部的肉， ... 臘肉做法二：湖南臘肉. 製作過程：.
臘肉- 健康wiki - 有健康網 著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。 ... 湖南臘肉，亦稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬為原料，經切條、 ... 3）食用前的製作同製作方法一。
湖南腊肉_互动百科 湖南腊肉-腊肉是南北方人民普遍喜爱的一道菜，各地腊肉各具特色，介绍一下湖南的特色腊肉。 ... 腌渍有三种方法：（1）干腌。 ... 腊味是湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可脆制，选料认真；制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美 ...
各地臘肉制作實用手冊(圖) - 新華網 2007年1月26日 - 將灌好的腸用腸衣截成一節一節的，放在通風處晾幹即可。 正宗湖南臘肉制作方法 湖南臘肉，歷史悠久，中外馳名。制作全過程分備料、腌漬、熏制三 ...
湖南腊肉的简单做法_百度经验 2011年12月14日 - 湖南腊肉的简单做法,湖南腊肉属于湘菜菜谱，主要原料是五花肉；工艺是风干，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网 ...
