HydroBio翰柏有限公司 鹿角菜膠(Carrageenan) 鹿角菜膠又稱卡拉胶,是由不同程度硫酸酯化（15%-40%）的多聚糖 (半乳糖)組成，從紅藻中提取，用途作為熱可逆型凝膠劑和增稠劑，本公司備有κ-Type與ι-Type ...
果膠、魚膠及果凍 - OBS 橘子烘焙專門店 固 定 產 品 及 魚 膠 類 果 凍 類 【凝 固 產 品】 名稱 份量 售價 會員價 牌子/產地 蛋白穩定粉 30g $20 $19 日本 Egg White Stabilizer 說明︰ - 提高蛋白穩定性, 挺身, 不消泡 - 10g 粉對25個蛋白
解開果凍布丁的各種疑惑 - 楊桃美食網 成品在室溫下即可結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。 吉利丁Gelatin 又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織 ...
製作寒天果凍的要訣與份量換算‧自製優格寒天凍@ 家家綠色 ... 寒天就是洋菜，原料是石花菜、髮菜等海藻類，每100克寒天含有74.1克的植物性纖維，由於不易被人體 ... 這裡的食譜不使用奶、蛋、肉、魚、小麥、精緻澱粉與糖跟鹽。
（食譜）～夏天的健康果凍～黑糖洋菜凍@ Dance with Kids 與 ... 從小建立正確的飲食觀念很重要，除了可以教育孩子如何選擇優質食物，也可以避免日後受到日趨嚴重的現代文明病所苦。 我一向很重視孩子的飲食健康，但又必須 ...
你看我買了什麼:人妻的廚房--洋菜果凍- 樂多日誌 2013年8月8日 - 洋菜是不是寒天，告訴你，是的，只不過寒天是日本漢字過來的，寒天=洋菜以下節錄自"維基百科": 洋菜，亦稱 ... 被視為魚膠（吉利丁）的代用品，常被用於沙律（香港用語）、大菜糕（香港用語）或果凍等甜品。 .... 食譜邦：我的料理清單.
寒天(洋菜)果凍的製作- Yahoo!奇摩知識+ 2007年7月15日 - 提供您一些寒天果凍食譜! 希望能對您有幫助! 1. 牛奶洋菜凍材料（三人份）： 1．洋菜條8g 2．牛奶500ml 3．糖2又1／2小匙 做法： 1．將洋菜條浸泡 ...
Agar - Wikipedia, the free encyclopedia Culinary usage. Mizu yōkan - a popular Japanese red bean jelly made from agar. blood agar plate. Scientific usage. A blood agar plate used to culture bacteria ...
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