法國也有軟軟甜麵包-- Brioche 皮歐許- 南法的馬蛋- udn部落格 2013年5月23日 - 其實法國麵包也不是都硬硬的，硬硬的法國麵包通常是拿來當午餐晚餐配 ... 時注意麵包的烘烤程度，因為裡面有蛋和糖比較容易烤焦，麵包機的做法 ...
4.10。假貴婦的早午餐約會在法國百年麵包店【PAUL】 :: 羊吠吠的。黑色。白色。黑色 【PAUL】位在仁愛圓環上，就在【雙聖】旁邊，應該是新開幕沒有很久。 這家麵包店來頭似乎不小，好像是什麼法國百年麵包店之類的，據說還有一款要價600元的麵包！不過我們星期五去不太巧，因為這裡每週五早上都有舉辦小講座，師傅會來教大家做 ...
請問為什麼法國麵包會是硬的?? - Yahoo!奇摩知識+ 硬式麵包最普遍有德國麵包、法國麵包、英式茅屋麵包、義大利麵包……等多種。由於 台灣氣候迥異於歐洲，早期烘焙設備不足，故使麵包師傅往往做出堅硬的「石頭 ...
道地的法國甜點：可麗露 Canelé | 女人迷 womany | 你可以不一樣 第一次知道可麗露（Canelé）這種甜點，是在某家百貨公司的東客麵包。第一次坐在店裡頭點可麗露吃，是在台北的好樣餐廳。但到那時為止，安朵只是很愛吃這種外型和口感都不太尋常的甜點，卻從來不知道這甜點來自法國。
[吃甜甜]讓乾硬的麵包起死回生．超柔軟法式吐司 @ Sweet*Orange ... 2012年9月5日 ... 前幾天在便利商店翻閱到了一本做法式吐司的食譜燃起了我想做法式吐司的慾望!! 剛好家裡冰箱有條冰了一個多禮拜的法國麵包(囧)於是馬上在網 ...
為什麼只要是『法國麵包』、『法國餅』等，都要很硬呢？ 答案. 法國麵包早期是用來打人用的，才會如此硬。 傳說百年戰爭英國人被法國人拿 麵包給拍了才發明了這一詞，就怕有人打群架，打完警察還找不到證據，麵包不算 ...
外硬內軟的法國麵包~ @ 六龜生機樂活產業中心:: 痞客邦PIXNET :: 法國麵包上火220 下火230 材料1：高筋麵粉750g、塩20g、糖20g、酵母10g、奶油 20g、 材料2：水650g、麥芽精10g 做法1：全部的材料在一起攪拌，不可以像吐司一樣 ...
NYAnything: 吃喝隨想_又乾又硬的法國麵包要怎麼辦？ 2011年2月22日 ... 用baguette 做成的法國土司比較有咬勁，不是fluffy 和軟軟的口感，還有，有一點要 特別注意一下，麵包要泡在牛奶和蛋汁裡久一點，這樣法國土司 ...
法國麵包的故事Baguette @ Dark Blessed Cook :: 痞客邦PIXNET :: 2014年3月27日 ... 法國麵包和乳酪、艾非爾鐵塔、楚浮的電影一樣都已經成為法國的象徵了。反倒是在 台灣，法國餐廳裡麵包的地位一直很曖昧，不是根本沒有，就是塗 ...
麵包機食譜- 昭和CDC 法國麵包專用粉@ 被貓撿到的幸福:: 痞客邦 ... 很好吃耶，外皮脆硬內裡軟鬆要開始用烘焙展買到的麵粉做吐司了~~麵包機來嘗試 看看這次做了兩種麵包，這個雖然沒有發的很好，但是非常好吃先寫麵包機的作法 ...
