使用法國麵粉T55 & T65 製做法國麵包baguette @ lifelover ... 這陣子弄了個自己的烘焙場所~ 做為閒暇之餘玩玩麵粉之用~ 同時也買了法國進口的T55麵粉及T65麵粉, 還有國產駱駝牌高筋麵粉~ 各一袋~ 關於種種設備及麵粉的 ...
新鮮出爐囉 法國長棍麵包 @ 艾蜜莉的異想世界 :: 痞客邦 PIXNET :: 這次打算來做法國長棍麵包，法國 麵包原料最是單純，只有水、麵粉、酵母及鹽四種成分，要做到好吃就真的考驗技術囉～這次還是用直接法來製作，所有的法國麵包講究的就是健康、天然，我相信只要成分好、揉捏夠 ...
吳寶春 法國麵包大揭密 - YouTube Tips 麵包配方通常以百分比計算，配方中麵粉代表100％(即1)，其他食材再依比例計算。若麵粉用量為1000克(100％)，則水需加700克(70％)，法國老麵需加300克(30％)。 前一天 法國老麵製作 材料：法國麵粉1000克、麥芽精2克、水700ml、鹽20克、低糖即 ...
用野上師傅的配方作法國麵包@ 噗妞的性感媽咪! :: 痞客邦 ... 這一天發狠了, 決定要照書上寫的用1000克的法國粉做麵包. 用的是水手牌法國麵粉一公斤裝80元, 是公司原裝的. 如果是用大布袋裝的應該是22公斤, 1000元左右.
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Carol 自在生活: 法國麵包 2008年5月31日 - 能夠用家裡的家用烤箱烤出好吃的法國麵包一直是我的目標,一開始總是達不到真正法國麵包的感覺.一次又一次的試,也讓Jay ..... 改天來試試Carol 妳這個作法! :) 希望會成功!
CARNETS DE CUISINE 法國鄉村廚房 | 法式料理的難度在於用心做的程度,而不是做法的順序. 真正好吃的食物 就要簡單 ... 法式料理的難度在於用心做的程度,而不是做法的順序. 真正好吃的食物 就要簡單烹調,並且尊重食物的原味.就能變成餐桌上的美味佳餚. 我喜歡跟著法國鄉下的婆婆學做各種的法式 ...
教你如何做好法國麵包。。 - YouTube
高雄餐旅學校麵包達人教你做高水準的法國麵包Part 2 - YouTube
