來自法國南部的鄉村料理 ~ 油封鴨腿 Confit de Canard @ flambo幸福灶腳 :: 痞客邦 PIXNET :: flambo幸福灶腳今天要來烹飪一道法國南部的料理 "油封鴨腿" or "功封鴨腿" confit de canard Confit是以前沒有冰箱為了保存食物
【食譜】法國經典名菜在我家之「油封鴨」 @ 日常裡。小確幸 :: 痞客邦 PIXNET :: 油封鴨腿（Confit de canard；Duck confit） 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜 「油封（Confit）」就是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟的一種料理手法（可以用
法式油封鴨腿 - 寫食派抽象旅記 - udn部落格 油封鴨腿(duck confit)是我最喜歡的法式料理之一。男友從巴黎帶回來的罐頭油封鴨腿吃光之後，除非願意花大錢到專賣歐洲進口grocery的超市買油封鴨腿罐頭或是到法國餐廳吃飯，根本沒機會再吃到油封鴨腿。上次為了吃台式肉包
理論廚師的實驗廚房: 香煎油封鴨搭球芽甘欖菜 (Duck Confit w Brussel Sprouts) - yam天空部落 油封鴨腿有很多吃法, 簡單地煎到皮脆脆地金黃色, 搭配沙拉或是烤馬鈴薯吃都相當美味。 除此之外, 我吃過很美味的是名廚Thomas...
油封鴨食譜 - 相關部落格
油封鴨腿佐沙赫雷馬鈴薯 | 台灣家樂福 油封鴨腿速作食譜，在舌尖上體驗真正的法國風味 ... Preparation of the potatoes: 馬鈴薯做法 Step：1 蒜頭去膜及蒂頭，切成細末。巴西利用水洗淨後甩乾水份，切成細末。
【家樂福廚房】十分鐘搞定油封鴨腿 (Confit de Canard) - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 油封鴨腿是法國代表性的傳統名菜，做工繁複需要很長的油封時間，但RDF油封鴨腿方便罐頭，讓您十分鐘就搞定這道名菜。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》ht...
燜燒鍋版南法料理油封鴨 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 一般傳統的油封鴨腿需要放在70-135度的烤箱中低溫烘烤5-7小時，現在利用燜燒鍋保溫的特性，讓鴨 ... 逛食譜 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 發表的食譜 燜燒鍋版南法料理油封鴨 燜燒鍋版南法料理油封鴨
【家樂福廚房】油封鴨腿佐沙赫雷馬鈴薯食譜 | 家樂福廚房的食譜分享 品嚐法國經典名菜「油封鴨腿」，在舌尖上體驗真正的法國風味, 大廚家樂福廚房提供的【家樂福廚房】油封鴨腿佐沙赫雷馬鈴薯食譜、作法
【家樂福廚房】十分鐘搞定油封鴨腿 (Confit de Canard)食譜 | 家樂福廚房的食譜分享 油封鴨腿是法國代表性的傳統名菜，做工繁複需要很長的油封時間，但家樂福RDF油封鴨腿方便罐頭，讓您十分鐘就搞定這道名菜。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes, 大廚家樂福廚房提供的【家樂福廚房】十分鐘搞定油封 ...
