[東門市場] 林青霞推薦的興記水餃 | 隨裕而安 前幾個星期我們在逛東門市場時，發現原本生意就很好、常經過的「興記」前面竟然大牌長龍。「興記」的生意好這不奇怪，擅長於港點、包子、叉燒包、蜜汁火腿等小點，時常聚集大批採購的婆婆媽媽，不過這天要額外排隊實在是太詭異了，所以我們看 ...
韭黃水餃 阿基師 - YouTube 韭黃 水餃 阿基師教你做 食材： 水餃皮10片、豬絞肉200g、韭黃40g(切末)、蒜頭2顆(切片)、薑末、低筋麵 粉 調味料： 鹽巴、醬油、胡椒粉、香油、白醋 做法 1. 麵糰：取一塑膠袋，放入低筋麵粉+少許鹽巴(千分之三)+少許熱水+少許冷水+少許沙 拉...
周老師的美食教室搬家了: 174.白麵條、水餃皮、餛飩皮 - yam天空部落 水餃皮的做法 ： 1) 和做麵條一樣，壓出光滑平整的麵片。（水餃皮大約壓到刻度5） 2) 壓到越薄越容易有黏手的感覺，可撒少許手粉。3) 壓好後再多撒點手粉，疊幾層，用8公分圓印模印出水餃皮，這份麵團大約可壓出80片 ...
水餃 from Eupho Café - 愛在廚房 用量杯量麵粉比較容易產生誤差，所以我一般都用重量來寫食譜。我做水餃 ... 另外想請問，這水餃皮可以用中筋麵粉來製作嗎？我家的中筋麵粉還剩很多但高筋快用完了....>. 謝謝！ 店長回覆 ...
型男大主廚 » Blog Archive » 【大明星指定菜】韭黃水餃 阿基師 教你做 韭黃水餃 大明星指定菜 韭黃水餃 食材： 水餃皮10片、豬絞肉200g、韭黃40g(切末)、蒜頭2顆(切片)、薑末、低筋麵粉 ... 已將麵皮比例加入食譜 小叮嚀 ...
周老師的美食教室搬家了: 155.周家餃子 - yam天空部落 上圖是我「低油減肥食譜 」裡的高麗菜餃子，經過營養計算所以有一定的皮餡比，編輯和攝影師都說很好吃，但我還嫌它餡太少。他們說我要是吃冷凍水餃一定會 ...
高麗韭菜水餃 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網 韓宓之 發表的食譜 高麗韭菜水餃 高麗韭菜水餃 2012 年 12 月 29 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 我的水餃分為2摺和4摺 包法: 1..兩折是一鍋貼式包法，想要吃煎餃的話 ...
賈桂桃: ＜習作＞阿基師高麗菜水餃＆馬鈴薯肉餅- yam天空部落 2012年3月15日 - 這個阿基師版的高麗菜水餃,也是賈桂桃人生中第一次從頭到尾自己完成的 ... 阿基師的食譜有加木耳，木耳會讓肉口感更鬆一點，木耳本身沒有味道， ...
155.周家餃子（含影片） @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2009年2月10日 ... 包餃子要認真，一群人手藝不齊，邊聊邊玩邊包，結果不是水餃是「 ... 剩下一堆冷 餃子黏在一起，外帶一大盆用不了的餡，叫主人不知怎麼辦才好。
高麗菜水餃@ Amanda的生活與家常美食:: 痞客邦PIXNET :: 好久沒包水餃，一早上傳統市場買了所有食材，忙碌大半天甚至一天，接下來卻可以 應付好多天的午晚餐何樂不為呢。 這個季節高麗菜好吃又便宜，當然是最優先選擇， 待過些時候高麗菜水餃吃完，瓠瓜也正好降價， ... 調味也別拿捏剛好，最好能淡一些 ，這樣沾醬吃才不會太鹹。 ... 您好想請教您，如何解決水餃冷凍後皮會裂開的問題?
