膠原蛋白(collagen) - 健康餐飲999 膠原蛋白主要以不溶性纖維蛋白的形式存在於人體組織中，約占蛋白質的33％，能 ... 如酸、鹼）處理，其所含之膠原蛋白即會發生水解而產生動物膠（Gelatin）; 膠原蛋白 ...
