聯華水手牌麵粉-強力粉、粉心粉、蛋糕粉、健康全粒粉、法國麵包粉 ... 水手牌特級強力粉(高筋麵粉，適用於麵包、吐司等) 水手牌特級強力粉的優點1、吸水性高，麵糰操作性柔軟。 2、吐司體積飽滿，烤培彈性佳。 3、吐司外觀顏色呈現金 ...
張鴻文- 請問水手牌強力粉和法國粉有何不同?? | Facebook 水手牌麵粉您好，由於法國麵包在筋性上的需求不同，需要以蛋白質較低的高筋麵粉製作，因此之前師傅們常以水手牌特級強力粉搭配水手牌超級蛋糕粉來製作。
