何謂「發煙點」？ - 皇家派翠西亞100％頂級冷壓初榨橄欖油 不同品質的橄欖油有著不同的發煙點，發煙點就是把油脂加熱到產生冒煙的溫度，當溫度超過發煙點時油脂品質已經開始劣化，甚至會起火燃燒，而油煙就會為食物帶 ...
