啤酒男之廚房瑣言-炒蛋- 我喝故我在- udn部落格 2012年11月28日 ... 而炒蛋用的油,通常都以橄欖油作起鍋油,橄欖油燃點低,為免在加熱快的平底鍋上熱 起油煙,一向以冷鍋入油。至於牛油,雖自覺成品最能接近餐廳的 ...
