氫化脂肪 - 維基百科,自由的百科全書 氫化脂肪 或稱 氫化油 ( 英語 : Hydrogenated oils ),是一種人工合成的脂肪,其主要成份與動物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的 不飽和脂肪酸 容易氧化、不耐長時間高溫烹調,為了提高油的穩定度,便以 氫化 (Hydrogenated)方式加工處理,使其 ...
破除奶類迷思-飲用篇 2011/09/21 Q:喝奶類 有什麼好處? 奶類營養完整,含有均衡的五大營養素-碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質及維生素。 乳糖:可幫助鈣質吸收。 乳脂:含有脂溶性維生素及游離脂肪酸 ...
反式脂肪 - 維基百科,自由嘅百科全書 反式脂肪 ,又叫做 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 。 英文 叫「 trans fatty acid 」、「 trans fats 」。係一種「 不飽和脂肪酸 」。 反式脂肪係將啲 植物油 氫化 咗而嚟。 氫化 嘅目的係為咗令啲 油 可以耐熱啲、無咁易變質,兼可以放耐啲。通過改變脂肪嘅一啲 ...
反式脂肪標示 應嚴把關 - 國語日報社網站─十大優質 ... 編輯臺觀點 為了避免食用過多會危害健康的動物油,人類創造人造奶油,卻也因此製造出反式脂肪。看透食品標示的祕密,多認識關於脂肪的相關知識,學習做 ...
:::消費新知>>消費新聞發佈::: - :::中華民國消費者文教基金會::: 反式脂肪 有害健康 ... 讓「漂流」的食管法早日「靠岸」~呼籲立院加開臨時會速通過新法! 管理我國食品的最高主管法規《食品衛生管理法》(以下稱食管法),最近一次的修法是在2013年5月因毒澱粉事件爆發,在各界的高度關注下,短時間內即通過 ...
臺安醫院» 少吃『反式脂肪酸』- 遠離冠心疾病 其實「反式脂肪酸」吃多了,容易罹患心血管疾病喔! 何謂「反式脂肪酸」?? 反式 脂肪酸(trans- fatty acid)通常都悄悄存在於許多美味的食物中,但消費者卻不知不覺 地 ...
反式脂肪Q&A - 衛生福利部食品藥物管理署 2013年11月11日 ... Q1:什麼是反式脂肪酸?(11/11新增). A1:. 反式脂肪的來源有兩種,一種是天然 存在,一種是加工過程產生出來。 1. 天然存在的反式脂肪:牛、羊等 ...
什麼是反式脂肪?什麼食物中含有反式脂肪?反式脂肪有什麼害處? - 反式脂肪 健康養生資訊 - 陳駿逸醫師 ... 反式脂肪的名字來源於他的化學 結構,其分子包含位於 碳 原子 相對兩邊的 反向 共價鍵 結構,和「 順式脂肪 」比較起來此反向分子 結構較不易扭結。 食物包裝上一般食物標籤列出成份如稱為「 氫化植物油 」、「 部分氫化植物油 」、「 氫化脂肪...
奶精,一定都有反式脂肪嗎? (第1頁) - 就愛咖啡香 - Mobile01 我的同事買了真鍋和雀巢兩個牌子的奶精, 這兩包的營養標示強調『0反式脂肪』, 但我記得只要是奶精就一定有反式脂肪啊, ... 大家都有病~ wrote: 我的同事買了真鍋和雀...(恕刪) 仔細看看 幾十種成分 沒有一個是奶 你還想喝嗎
樂活營養師 - 認識牛奶與『奶』字食品 樂活營養師 市售奶茶、咖啡添加的奶精、奶油球;裝飾鬆餅、製作蛋糕的鮮奶油等,字面上有『奶』字的食品,究竟成份是甚麼?有人認為是奶類,有人認為是牛奶加油脂或以不明的化學合成物經加工做出具有奶味的產品,這些『奶』字食品其營養價值與 ...