周老師的美食教室搬家了: 60.法國麵包變變變 - yam天空部落 長棍子法國麵包聞名全球,是硬式麵包的代表作,法國人對此很自豪,而且相當堅持傳統配方,規定只能用麵粉、酵母、水和鹽來製做,製做過程也很仔細 仔細是必然的,像這樣嚴苛的配方,沒有任何柔性原料如糖、...
五分鐘不流汗假賢慧免揉手工麵包做法大公開 - Winnie的散漫遊 - 痞客 ... 2013年4月10日 ... 但最近被我發現了一本書, 它真是麵包界的聖經, 懶女人要裝賢慧的最佳好幫手! 照著 上頭的食譜及步驟, 真的每天只要花不到十分鐘就有現烤的歐式 ...
Carol 自在生活: 法國麵包 2008年5月31日 ... 能夠用家裡的家用烤箱烤出好吃的法國麵包一直是我的目標,一開始總是達不到真正 法國麵包的感覺. .... 我自己是嚐試了很多做法這個配方及過程是試過之後得到最 成功的 ... 我的老面只有八十克,,想把它用掉,,但要如何改食譜呢,,.
焗烤起司地瓜- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網 2014年8月27日 - 烤箱請先預熱180度將蒸熟的地瓜,置入可進烤箱的容器一層地瓜一層起司,不斷重複, ...
Grissini-義大利麵包棒簡單做 @ Jane的歡樂廚房 :: 隨意窩 Xuite日誌 前幾年做過 麵包棒可是好〝搞工〞,操作的方法是將麵團攤擀成一大片薄片後用刀細細裁切在扭轉,因為薄所以酥脆度是百分之百不過卻是累垮了的 ...
法國棍子麵包實做感想@ 化學怪老頭:: 痞客邦PIXNET :: 自從有了它,冬天再冷都不會妨礙我做麵包,不像以前還要想辦法用電鍋給麵團保溫 。這台烤箱烤出來的的麵包均勻度也很 ...
[食譜]免揉的長棍子麵包 - 櫻桃太太 - 痞客邦PIXNET 2014年5月31日 ... 食譜來自於我心中的女神~~ carol 自在生活. 免揉棍子麵包 約做2條. 材料: 高筋麵粉 250g,全麥麵粉50g(我 ...
實做" 法國棍子麵包" 的心得分享! @ Damon王子烘焙日記:: 痞客邦 ... 2010年11月21日 ... 要選用法國麵包專用粉,它的製作有別於一般的高筋,小麥可分為表皮、胚芽與胚乳 三個部份,而一般的麵粉只用胚乳磨成,所以顏色較白,烤出來 ...
法國棍子麵包 - 愛料理 參考[初學者的點心烘焙百科]一書 這個做法實在簡單,做出來的 麵包又很好吃! ... 2012/12/27 發表 列印 123 4592 ...
法國棍子麵包高含水量80%拉長折疊- YouTube 2012年3月26日 - 7 分鐘 - 上傳者:Jean Mao 請看茅寶村的法棍相關文章﹐ http://www.wretch.cc/blog/blog.php?id= maojn7488&search=%E6%A3%8D ...