梅納反應原理- 褐變反應原理- iList輕鬆找 美拉德反應- 維基百科，自由的百科全書. 美拉德反應（Maillard反應），又稱麥拉德反應、梅拉德反應、梅納反應、羰胺反應，是一種廣泛分布於食品工業中的非酶褐變 ...
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奶粉结块褐变是为什么_百度文库 2011年9月12日 - 资料来源中文维基百科全书http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B E%8E% ... 美拉德反应（Maillard 反应），又称麦拉德反应梅拉德反应梅纳反应羰胺 ...
