〈看門道評味道〉 松阪豬肉貴不代表好- 副刊- 自由時報電子報 2009年11月1日 - 不知道什麼時候開始，我們買了多年的豬肉居然出現某個部位的名稱叫做「松阪肉」。松阪是日本的一個地名，這裡的農戶用特殊的飼料和當地無污染 ...
★特級厚片霜降豬肉★大理石般的肌紋，油花分布勻稱，肉質鮮嫩富彈性！ ##A0035:★霜降豬肉，ㄧ隻豬只有 ... 霜降松阪豬的由來~ 霜降松阪豬就是豬頸肉的部份~每頭豬只能生產兩片，且每片約有六兩重，所以又有「黃金六兩」的名稱，肉色比起其他部份白嫩許多，大理石紋路密佈交錯，因此有了「霜降」之名，經川燙或煎烤後，肉質甜美而不膩、瘦肉不澀且嫩中 ...
博客來-嚴選好肉：超完美部位選購烹調全圖解 書名：嚴選好肉：超完美部位選購烹調全圖解，原文名稱：고기수첩，語言：繁體中文，ISBN：9789861302416，頁數：224，出版社：台灣廣廈，作者：朱善泰，譯者：譚妮如 ...
松阪豬(又稱霜降雪紋) @ 休閒小站-搜奇網:: 隨意窩Xuite日誌 (生活知識) 松阪豬 就是人家說的豬頰肉,又稱雪紋豬. 因為油花的關係看起來像是松阪牛肉而有松阪豬之稱. 不知人會以為是地名生產的豬!! 每頭豬所能生產的「松阪肉」 ...
豬的霜降肉是哪一個部位？ 至於「松阪肉」則是仿傚日本的「松阪牛肉」取名的，日本的松阪牛的育成是選取兵庫縣 但馬地方所產的7~8月齡的優良母仔牛到三重縣松阪地方由牛農細心照顧，聽說睡 ...
