蛋餅 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 蛋餅的油要多，煎好才透明， 而且有油的成份可增加彈性，不易擀破。 蛋餅皮可以一次多做些， 每張用保鮮膜隔開避免黏在一起，放冷凍庫隨時取用很方便。 材料:2杯& ...
有彈性的蛋餅皮做法 - 相關部落格
周老師的美食教室搬家了: 14.甜燒餅 - yam天空部落 甜燒餅雖然是燒餅，但做法卻和咖哩餃或蛋黃酥類似，而且是用豬油做的。我把它改用沙拉油做，雖然酥度上差了一點，但是家人的健康重要 現代人肉吃得多，無論大人小孩，還是別再多吃硬脂肪的好，即使改用植物...
手工「蛋餅」輕鬆做- 小牙的創作天堂- udn部落格 2013年7月20日 - 蛋餅作法很輕鬆，材料更簡單（麵粉、油、水、蛋、蔥），沒騙你？ ... 做法及程序： ... 醒好的麵糰看起來更有彈性～～～～～～ ... 準備平底鍋，中小火，加少許沙拉油，將餅皮放入，等餅皮有鼓起膨脹的感覺時（如圖片），立刻換面、再等待膨 ...
_ 戀上有你的旅程_: 自製軟式蛋餅皮。營養早餐吃蛋餅 ... 2012年6月27日 - 很醜ㄋㄟXDDDDDDDDDDDDDD 日期：2012-06-26 會來做蛋餅皮是因為 ... Carol說：水量的多寡會影響餅皮的柔軟度 稍微醒置一下也會更有彈性
全燙麵蔥油餅&蛋餅....補文 - Xuite日誌 - 隨意窩Xuite 和蛋餅...效果還不錯所以全燙麵還是適合做薄皮的餅，不適於有厚度的蛋餅的效果最好，非常軟嫩且有彈性，自己做的蛋餅皮....比早餐店的冷凍餅皮優太多了 全 ... 油酥與蔥油餅詳細做法請參考之前貼過的蔥油餅配方. 全燙麵蛋餅. 作法：. 1.配方同全燙 ...
［悠閒早午餐必備］軟Q有嚼勁的古早味手揉蛋餅～ | 甜牙齒 2014年3月25日 - 因為是經過自己手揉再加上燙麵的過程，做出來的蛋餅皮真的是既軟Q又嚼勁兒十足唷～喜愛古早味的朋友絕對不能錯過！ ... 此舉可以讓餅皮更軟Q有彈性！ ... 的蛋餅，前者想當然爾一定非常有嚼勁，而後者則是超迅速的麵糊做法。
[食譜下廚] 傳統中式蛋餅@ 甜蜜小廚娘Olivia邱韻文:: 痞客邦 ... 2013年4月23日 - 蛋餅是小廚娘最喜歡吃的早餐之一，可是我很受不了早餐店用冷凍餅皮的口感 ... 拌勻餅皮麵糊只要短短時間，就能品嘗香軟有彈性的美味蛋餅♡♡♡
[食譜] 手作蛋餅食譜(燙麵法) - lukai09 - 痞客邦PIXNET ... 今天學的是蛋餅以及荷葉餅。本文介紹蛋餅的做法。 主材料： (可做直徑25-30cm 餅皮12片) 原料% 公克(g) 中筋粉. ... 麵糰表面光滑且有彈性). 2. 分十二份(一份85g) ...
自己做的蛋餅皮Q度- Yahoo!奇摩知識+ 2010年4月7日 - 按照上面做法做起來蠻好吃的但想請問一下 ... 所以如果你想改變麵糊類的蛋餅,使其有彈性Q度,就必須去調整麵粉或水量,但不可以過硬或過軟,如果 ...
