中秋月餅- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網 廣式月餅的特色是皮薄餡多，皮料中有一重要的材料-轉化糖漿，只要熬好糖漿各式 月餅都可輕鬆完成。今年試試五仁月餅， ...
Cooking HayHay 教你整 冰皮月餅 (奶黃,綠豆,朱古力,芝麻味) #9 - YouTube Cooking HayHay 教你整 冰皮月餅 (奶黃,綠豆,朱古力,芝麻味) My Facebook page : http://www.facebook.com/haywong0709 微博 : http://t.sina.com.cn/haywong 0:55 冰皮 材料 : 澄麵 5両 (7安士) 糯米粉 4両 (5安士) 砂糖 6湯匙 鮮奶 1碗多 (10安士) 清水 1碗半 (12安士) 做法 : 澄麵 ...
冰皮月餅 from Eupho Café - 愛在廚房 wendy, 妳說可以用糯米粉加水，蒸熟之後拌入白油與糖粉來做冰皮.想請問糯米粉加水是要加多少水??或是說要把糯米粉調成"糊狀"還是"稀狀"去蒸??蒸到什麼程度才叫熟呢??謝謝回答!! Anna E-mail Re. Edit Del 9/23/2009 11:09:31 PM
天然四色冰皮月餅【 紅豆、綠豆、栗子、蕃薯】Snowy Mooncake 筱語 兩三天變硬是正常現象，因為自己做沒有用添加劑乳化劑，放入冰箱冷藏庫水份會慢僈被抽掉，所以會變乾，而且餡料都是新鮮的，所以越快食用越好。不能冷凍保存啊，會很硬，解凍後質感差很多，就不好吃了。
冰皮月餅食譜、作法 | ㉨ 的多多開伙食譜分享 將綠豆仁洗淨，浸泡25~30分鐘，水倒掉，注入乾淨的水，淹過綠豆仁即可，放入電鍋蒸，先用1杯水蒸，電鍋跳起後，將綠豆仁翻一下，再用1杯水蒸熟。(共2杯水蒸)
廣式月餅實驗報告~~附糖漿, 蓮蓉, 棗泥, 餅皮做法- 美食剪貼簿- Eupho ... 棗泥餡和一般豆餡不同，做的時候不需要過濾或打泥，這樣可以保留棗肉的 .... 這個月餅作法好詳細, 但請問Wendy第三種塑膠模哪裡可以買到呢?
ㄚ曼達的廚房~水晶月餅 - 食譜、作法 - 愛料理 這是逛食品材料行看到的，看起來很容易做，而且冰冰的吃，很適合小朋友ㄟ~於是我就買回來試試看，一共可以做48個，但我只做了三分一之，因為沒做過，總得試試看吧...
月饼皮的做法_月饼皮怎么做_月饼皮的家常做法_聂冰锐【心 ... 饼皮做法： 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。2.倒入50g食用油再次搅拌均匀。3.筛入200g低粉轻轻拌匀。4.拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱 ...
广式月饼皮的做法_广式月饼皮怎么做_广式月饼皮的家常做法 ... 这一个月好多美食博友都在忙着做月饼，看着我心里直痒痒，因为出去旅游，这个月快成了旅游专刊了，呵呵，美好的旅程还是希望和大家共享。旅游前去潇潇家玩，就 ...
Kiki&Karen&CarmenCooking - 月餅系列- 傳統月餅餅皮#6 ... 材料Reicps ------------ 低筋麵粉190g 轉化糖漿/烘焙糖漿110g 菜油45g 食用梘水半茶匙(可加或不加) 做法------------- 首先過篩麵粉，糖漿 ...
