日本酒基本知識 - 本會成立宗旨 清酒是在日本以米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類，在日本又稱之為日本酒（ nihonjiu）或是直稱為酒（sake）。酒精濃度平均在15%左右。 在日本的酒稅法中， ...
