碘液調色盤 此外，在相關文獻(10)中提到，直鏈澱粉含量之高低對澱粉特性有很大影響。就台灣. 盛產的稻米而言，已知直 ...
藍黑、紫黑傻傻分不清楚~淺談澱粉加碘液@ 米蘭老師的生物日記一個 ... 要跟學生說，澱粉其實分兩個種類直鏈(可溶性)澱粉加碘液會變藍色支鏈澱粉與碘液 會變紫色到紫紅色一般用的澱粉都包含 ...
『碘』出 們也發現，直鏈澱粉是決定藍色的關鍵，然而當碘液過量，顏色會由藍變綠；支鏈 ... 很快地，黑色的飯似乎又變成有一點深紫色。 .... 螺旋狀的線性形狀，遇到碘會產生藍 黑色；支鏈澱粉是一個具有樹枝形分支 ...
阿簡生物筆記: 澱粉與碘液作用的顏色(二) 2008年10月18日 ... 答案應該是糯米粉的支鏈澱粉比例極高，所以遇到碘液，反倒是變成這樣。也就是 因為那些支鏈澱粉，所以糯米製品吃多了，常常會消化不良。
阿簡生物筆記: 澱粉與碘液作用的顏色 2005年12月22日 ... 澱粉和碘液作用的顏色，以前學到的都叫做藍黑色一直到剛剛查了資料才發現，原來 ... 直鏈澱粉與碘液會變藍，支鏈澱粉與碘液會變紫色到紫紅色
盧戈氏碘液- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia 盧戈氏碘液的成份為5%碘、10%碘化鉀的清水。碘本身很 ... I5−離子能夠與澱粉分子 反應，與直鏈澱粉反應的結果呈藍色，與支鏈澱粉反應的結果呈紅紫色。這個區別 ...
澱粉- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia 澱粉因分子內氫鍵而捲曲成螺旋結構，可分為直鏈澱粉（糖澱粉）和支鏈澱粉（膠澱粉） 。前者為無 ... 在極化光下. 向試樣中加入碘溶液呈深藍色可以說明澱粉的存在。
自然而然: 多彩的碘液--澱粉反應 2013年3月20日 ... 根據文獻，碘會與澱粉形成錯合物，碘加入直鏈澱粉形成藍色，碘加入支鏈澱粉形成 紫色，由於澱粉不容易溶解在室溫的水中，碘液滴入後會與沈澱在 ...
