天然的抗氧化劑 因此我們決定實際運用高二所學之氧化還原原理，著手研究各種品牌茶類. 對抗自由 基的能力。實驗內容：(1)各種品牌綠茶 ...
抗氧化_百度百科 抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。 ... 研究抗氧化可以有效克服其 所带来的危害，所以抗氧化被保健品. ... 葡萄多酚的作用主要原理就是对抗自由基， 它可以和自由基相结合，使自由基失去攻击 ...
水果中總抗氧化能力值的測定 以化學的氧化還原原理來測試不同食物的總抗氧化能力，並以此作為普查. 食物、蔬果或 ... FRAP—總抗氧化能力的測定（參考The Ferric Reducing Ability of Plasma.
